24 mars 2015

Un petit air estival pour ces verrines de panna cotta en version salée

Nous vous proposons de revisiter la panna cotta en version salée. Mettez un peu de soleil dans vos verrines apéritives et laissez-vous surprendre par leur fraîcheur et leur légèreté en bouche.... Pour une douzaine de verrines, il vous faudra : - 120 g d'olives noires dénoyautées - 10 tomates séchées à l'huile - quelques feuilles de basilic Pour le coulis de poivron : - 3 poivrons rouges - 25 g de sucre en poudre ou la moitié en fructose - 20 cl d'eau - 1 pincée de piment d'Espelette Pour la panna cotta : - 50 cl de crème... [Lire la suite]