26 novembre 2016

Velouté de carotte et de courge au lait de coco, gingembre et curry

C'est une recette de velouté tout en douceur et riche en parfums que nous vous proposons aujourd'hui. Le petit goût sucré des carottes et de la courge butternut se mariant à la douceur du lait de coco est rehaussé par la chaleur des épices... Une recette simple et réconfortante pour affronter les premiers frimas de l'automne. Pour ce velouté, il vous faudra pour 4 personnes : 500 g de carottes 600 g de courge butternut (ou autre courge de votre choix) 1 oignon 25 cl de lait de coco 50 cl d'eau 1 marmite de bouillon de... [Lire la suite]