tomate - Philandcocuisine

25 juillet 2023

Tatin de tomates à la burrata

La tomate est la reine de l'été et même si nous l'apprécions en salade nous avons un petit faible pour les tartes à la tomate. Aujourd'hui nous vous proposons de changer un peu de la tarte classique à la moutarde, de celle aux amandes de Yotam Ottolenghi...

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Tags: tomate, tarte à la tomate, tatin salée, burrata, tatin de tomates

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19 octobre 2021

Pain perdu aux deux tomates et parmesan

Si comme nous, il vous reste de bonnes tomates du jardin de fin de saison, nous vous conseillons de tester cette sympathique recette de pain perdu aux deux tomates et au parmesan issue d'un magazine Marie-Claire. Une recette facile, originale et très...

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Tags: tomate, olive, tomates séchées, pain perdu

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3 août 2021

Tarte rustique à la tomate et au chèvre frais

La tarte à la tomate, c'est un grand classique de l'été, et aujourd'hui nous vous proposons la version tarte rustique. Pour plus de gourmandise nous avons agrémenté notre tarte avec du chèvre frais. Comme nous avions beaucoup apprécié la note d'amande...

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Tags: tomate, chèvre, tarte salée, tarte à la tomate

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24 mai 2021

Tarte salade à l’italienne (jambon cru, roquette et tomate mozzarella)

Pour notre retour sur la blogosphère nous vous proposons de faire revenir le soleil avec cette tarte salade aux accents italiens. Cette tarte se compose d'une pâte très moelleuse au parmesan et à la ricotta qui sera recouverte d'une couche de ricotta...

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Tags: mozzarella, tomate, jambon cru, ricotta, tarte salée, roquette, recette italienne, tarte salade, tarte moelleuse

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31 mars 2021

Tarte « caprese » (tomate, panna cotta à la mozzarella et basilic)

Comme une envie de tomate mozzarella par cette belle journée printanière... un grand classique que nous adorons revisiter et cette fois-ci ce sera sous forme de tarte. Une recette réalisée après avoir fait un petit tour chez notre primeur où de jolies...

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Tags: basilic, mozzarella, tomate, tarte salée

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4 novembre 2020

Ragoût de thon express

Et si nous profitions de cette période de confinement pour faire un petit inventaire de nos placards et congélateurs... en effet, u ne petite vérification des dates des conserves et des paquets garnissant nos placards s'avère utile de temps en temps....

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Tags: thon, tomate, olive, cuisine du placard, recette express, ragoût de thon

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13 octobre 2020

Crumble salé à la tomate et au chèvre frais

Voici une recette de crumble salé que nous avions réalisée juste avant notre petite escapade en Corse et que nous vous proposons aujourd'hui pour profiter des dernières tomates de la saison... un plat simple, gourmand et plein de saveur que vous pouvez...

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Tags: fromage de chèvre, tomate, crumble salé, crumble, recette IG bas

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26 juillet 2020

Cake caprese (tomate, mozzarella et pesto)

Facile à préparer, idéal pour le pique-nique ou pour un apéro, optez pour le cake salé ! Celui que nous vous proposons aujourd’hui aura un petit air de salade caprese, la célèbre tomate mozza star de l’été... Pour réaliser ce cake garni de tomates cerises,...

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Tags: mozzarella, tomate, cake, tomates cerises, pesto, caprese

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21 juillet 2020

Tomates à l’antiboise

Voici une recette qui a connu son heure de gloire dans les années 1960-1970, les tomates à l’antiboise. Une entrée familiale toute simple et très fraîche qui prend son origine à Antibes dans le Sud de la France. Le terme « à l’antiboise » s’applique à...

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Tags: thon, tomate, riz, recette provençale, tomate farcie, tomate à l'antiboise

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17 juillet 2019

La tarte aux tomates et aux amandes de Yotam Ottolenghi

On renouvelle la tarte à la tomate, ce grand classique de l'été, en suivant la recette de Yotam Ottolenghi, le cuisinier qui enchante les papilles londoniennes. C’est chez Valérie du joli blog « c’est ma fournée » que nous avons découvert cette petite...

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Tags: tomate, tarte salée, tarte à la tomate, crème d'amandes, recette d'été, yotam ottolenghi

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21 mai 2019

Tartelettes à la tomate en croûte de quinoa

Les beaux jours arrivent (enfin, normalement...), il est temps de sortir la célèbre tarte à la tomate, grand classique estival qui se décline en diverses versions à l’instar de nos tartelettes du jour dont l’originalité réside dans une croûte de quinoa....

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Tags: quinoa, tomate, feta, tarte à la tomate, croûte de quinoa

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23 août 2018

Salade italienne aux figues, jambon cru et tomate mozzarella

Aujourd'hui nous vous proposons une salade aux accents italiens... une salade simplissime légèrement sucrée salée dont la présentation florale fera son petit effet auprès de vos convives. Des ingrédients simples et frais composent notre salade du jour,...

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Tags: mozzarella, tomate, jambon cru, salade italienne, figue

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20 août 2018

Tian provençal en éventail d’aubergine

Nous vous proposons aujourd’hui une recette de légumes qui sent bon le Sud... le tian provençal revisité par Philandcocuisine. Traditionnellement cuisinés dans un plat en terre appelé tian, les légumes cuits dedans portent le même nom. Si ce plat est...

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Tags: aubergine, courgette, tomate, cuisine de provence, tian provençal, éventail d'aubergine

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1 août 2018

Soupe froide aux poivrons grillés et aux tomates

A l'apéritif, en entrée ou au dessert, les soupes froides sont très appréciables en été et se déclinent de toutes les façons... Notre soupe du jour rafraîchissante et parfumée sera aux poivrons grillés et aux tomates, idéale en entrée ou en plus petites...

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Tags: poivron, tomate, gaspacho, soupe froide

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12 juillet 2018

Gelée de tomate épicée et sa brunoise de concombre aux olives

Nous vous proposons aujourd'hui une recette fraîcheur que nous avons improvisée le week-end dernier... une gelée de tomates fraîches surmontée d'une petite salade de concombre aux olives et aux pignons de pin. Cette entrée fraîche et légère est très simple...

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Tags: tomate, concombre, recette fraîcheur, gelée de tomates