08 décembre 2015

Tartare de Saint-Jacques à la pomme acidulée

Nous vous présentons une nouvelle recette susceptible d'être servie lors d'un repas de fêtes, une entrée toute en légèreté... Un tartare de noix de Saint-Jacques et de pomme granny sur une gelée de pomme citronnée.  Une recette simple et légère pour bien débuter un des copieux repas de fin d'année... Le tartare peut être servi sans la gelée de pomme, vous pouvez le présenter sur une assiette ou dans une verrine. Il peut également être proposé en petite portion pour un amuse-bouche. Nous avons utilisé un emporte-pièce de 7.5... [Lire la suite]