18 juillet 2018

Bolognaise de calamars

Voici une sympathique sauce bolognaise qui change de la traditionnelle sauce au bœuf... une sauce goûteuse et parfumée qui est parfaite pour accompagner des pâtes, du riz ou des spaghetti de légumes... Comme sa cousine à la viande, cette sauce sera composée de coulis de tomates, d'oignons et d'aromates. Le calamar sera découpé en petits dés et le tout cuira pendant environ 1 heure. Au terme de la cuisson, la sauce sera plus épaisse et très parfumée, vous pourrez la servir de suite ou la garder jusqu'au lendemain... réchauffée, elle... [Lire la suite]