11 mars 2016

Salade de mâche et de tomates cerises au chèvre en coupelle de parmesan

Quelques rayons de soleil et une envie de fraîcheur ressurgit... Nous vous proposons aujourd'hui une salade de mâche et de tomates cerises aux dés de chèvre en coupelle de parmesan. Une salade toute simple joliment présentée où le contenu et le contenant se mangent... Pour cette recette nous avons choisi de mélanger des tomates cerises rouges et jaunes et de les  associer avec des cubes de tomme  de chèvre de notre partenaire Soignon.  Vous pouvez préparer tous les ingrédients à l'avance et les assembler au... [Lire la suite]

05 février 2016

Omelette crousti-moelleuse chèvre épinards

Voici une façon originale de déguster une omelette, nous vous proposons de l'enfermer dans une carapace de brick croustillante. Sa garniture sera composée d'épinards frais, d'oignons, de noix et de chèvre. Accompagnée d'une salade, cette omelette sera parfaite pour un repas équilibré. Pour cette recette nous avons utilisé de la bûche de chèvre de notre nouveau partenaire Soignon dont nous vous parlions ici. Pour 2 personnes, il vous faudra : - 4 oeufs - 2 feuilles de brick - 300 g d'épinard frais - 1 oignon - 6... [Lire la suite]
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04 février 2016

Soignon, notre nouveau partenaire

Nous vous présentons aujourd'hui notre nouveau partenaire chèvrement bon, Soignon, le spécialiste du fromage de chèvre depuis 120 ans ! Quelques mots sur la marque Soignon... Commençons par l'origine de son nom La fromagerie est installée sur la commune de Saint-Martin-de-Saint-Maixent, près de la source du Soignon qui lui a donné son nom. C’est une des premières laiteries qui se spécialise dans la fabrication des fromages de chèvre. C'est en 1895 que les 80 producteurs se regroupent dans un petit village des... [Lire la suite]
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