06 novembre 2018

Gâteau mousse au chocolat

Quand nous avons vu passer la photo de ce gâteau mousse au chocolat sur les réseaux sociaux, nous avons immédiatement eu envie de la réaliser et cela tombait bien, nous avions tous les ingrédients en stock ;-) Marie du sympathique blog L'alchimie des mets  disait tout simplement de ce gâteau : c’est une tuerie ! Et c’est effectivement le cas ! La recette provient du site Ptitchef où vous pouvez découvrir la recette en vidéo en cliquant ici.  C’est tout simplement une mousse au chocolat cuite rapidement au four.... [Lire la suite]

01 mai 2018

Crème de pruneaux à l'armagnac et au tofu soyeux

Alors là, si vous recherchez un dessert express, original, sain et goûteux... il faut que vous testiez cette recette de crème dessert aux pruneaux avec de l'armagnac et du tofu soyeux ! Attention, c'est une crème dessert réservée aux grands ;-) C'est en regardant une barquette de tofu soyeux qui patientait dans notre frigo et quelques pruneaux qui restaient au fond de leur paquet que cette idée de crème dessert a vu le jour... oui mais le pruneau aime bien l'armagnac... alors "banco", ajoutons de cet alcool dans notre recette du... [Lire la suite]
26 mars 2018

Crème dessert au tofu soyeux et au cacao

Aujourd'hui nous vous proposons de réaliser une crème dessert gourmande, légère et super rapide à faire... si si, c'est possible ! Une crème dessert faible en calories, sans gluten, sans lactose, sans sucre et végétalienne au tofu soyeux et au cacao. Connaissez-vous le tofu soyeux ? Il est extrait du caillé frais du jus de soja, riche en protéines, il ne contient pas de cholestérol et est une source non négligeable de magnésium. Sa texture onctueuse, douce et légère permet de remplacer les matières grasses tels que... [Lire la suite]
04 mars 2018

Gâteau au chocolat à la compote de pommes et à l'aubergine...

Voici un gâteau au chocolat très original et très bon avec de l'aubergine ! Nous vous proposons de réaliser un gâteau au chocolat avec de la compote de pommes en remplacement d'une partie du beurre habituellement très présent dans ce type de gâteau... et pour l'autre partie c'est l'aubergine qui fera le job. En effet l'aubergine cuite et mixée apportera du moelleux à notre recette du jour sans apporter les calories ;-) C'est une recette bluffante, légère et qui en surprendra plus d'un ou d'une... (n'est-ce pas Anne-Marie ?). Ce... [Lire la suite]
22 janvier 2018

Riz au lait de coco et au chocolat

Nous vous proposons aujourd'hui un dessert délicieusement régressif et typique de la "comfort food" un riz au lait au chocolat, plus exactement un riz au lait de coco... une recette réalisée avec les ingrédients du placard par un dimanche après-midi pluvieux et super maussade (petite clin-d'œil à Sigrid au passage...). Mais c'est quoi la "comfort food" ? C’est trouver du réconfort dans un aliment, un aliment "doudou" qui suscite un sentiment d´apaisement, de bien-être lorsqu'il est consommé. Un aliment qui redonne le... [Lire la suite]
09 février 2016

Cœur fondant chocolat framboise à la compote de pomme ou comment se faire plaisir sans gluten, sans beurre et sans sucre

La Saint-Valentin arrive à grands pas et nous vous suggérons de clôturer votre repas en amoureux par un dessert tout en légèreté...  Nous revisitons le fondant au chocolat et à la compote de pommes en version individuelle avec du chocolat aux pépites de framboises et un coeur de framboises fraîches (ou surgelées) rehaussé de la petite touche fraîche et acidulée d'un coulis de framboises. Le fondant et le moelleux de ce dessert seront apportés par la présence de la compote de pommes à la framboise qui se... [Lire la suite]