sans gluten - Philandcocuisine

21 août 2023

Fondant à la ricotta, framboises et poudre de noisettes (sans beurre ni gluten)

Aujourd’hui nous vous proposons un dessert léger, frais et fruité, un fondant à la ricotta avec des framboises et de la poudre de noisettes. Une recette sans beurre ni gluten, peu sucrée à déguster à température ambiante ou après un passage au réfrigérateur...

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Tags: sans gluten, ricotta, sans beurre, framboises, noisette, recette facile, fondant

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4 mars 2023

Fondant corse à la farine de châtaigne

En attendant notre prochaine escapade sur l'Ile de Beauté, nous avons fait rentrer une gourmandise corse dans notre cuisine. Nous vous proposons aujourd'hui un fondant à la farine de châtaigne (sans gluten). Nous avions noté cette recette sur un petit...

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Tags: sans gluten, farine de châtaigne, recette corse, fondant corse, fondant farine de châtaigne

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20 juillet 2021

Gratin d'abricots à la ricotta

Comme une envie d'une gourmandise fruitée pour notre dessert du jour, quelques abricots, de la ricotta en stock et le tour était joué ! Un délicieux dessert express et sans gluten où la légère acidité de l'abricot se marie avec la douceur de l'amande,...

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Tags: sans gluten, ricotta, amandes, abricots, gratin d'abricots, gratin de fruits

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19 avril 2021

Citron liégeois à la crème de coco

Nous vous proposons aujourd'hui un dessert que nous avons improvisé en voyant le gros citron jaune sans zeste qui patientait dans notre réfrigérateur ainsi qu'un jaune d'œuf esseulé. Et si nous faisions un citron liégeois ? Oui mais un citron liégeois...

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Tags: citron, sans gluten, sans lactose, crème de coco, citron liégeois, liégeois

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10 octobre 2020

Gâteau corse à la farine de châtaigne et aux noix (sans gluten)

Nous voici de retour après une petite pause qui s'imposait et une très jolie escapade sur l'ile de beauté... nous avons refait le plein d'énergie et sommes revenus avec des images plein la tête (petit diaporama en fin d'article) et quelques bons produits...

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Tags: noix, sans gluten, farine de châtaigne, gâteau corse, recette corse

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2 juillet 2020

Moelleux au chocolat et à la banane (sans farine, sans sucre ni beurre)

Et si on se faisait plaisir avec un gâteau sain et gourmand ? Un gâteau sans gluten, sans sucre ajouté, sans beurre mais pas sans gourmandise... un gâteau au chocolat et à la banane, moelleux et fondant avec un petit croquant apporté par la poudre de...

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Tags: chocolat, sans gluten, banane, sans beurre, sans sucre, noisette, moelleux au chocolat

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9 mai 2020

Brownie au chocolat, okara et cacahuètes (IG bas et sans gluten)

Nous vous proposons aujourd'hui une gourmandise à index glycémique bas, peu sucrée et sans gluten, un brownie au chocolat à l'okara et aux cacahuètes. Une recette parfaite pour utiliser l'okara, ce résidus d’oléagineux qui reste quand on réalise du lait...

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Tags: chocolat, sans gluten, cacahuètes, brownie, ig bas, okara

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30 mars 2020

Fondant au chocolat sans farine (au bain-marie)

La farine, la levure boulangère ou chimique son devenues des denrées rares en cette période de confinement car apparemment les français ont retrouvé l'envie de faire de la « boulange » et de la pâtisserie maison ;-) Nous nous passerons donc de farine...

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Tags: chocolat, sans gluten, fondant au chocolat, sans farine

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17 février 2020

Quiche sans pâte aux poireaux et au chèvre, à la farine de sarrasin (sans gluten)

Nous avons beaucoup apprécié cette recette de quiche sans pâte à la farine de sarrasin trouvée dans un petit livret d’un supermarché. Le goût et la couleur typiques des galettes bretonnes se retrouvent dans cette délicieuse quiche en s’accordant divinement...

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Tags: sans gluten, chèvre, poireaux, farine de sarrasin, quiche sans pâte

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22 août 2019

Moelleux aux figues, ricotta, amande et noisette

La saison des figues est officiellement ouverte ! Cette année, ce sont les oiseaux et les guêpes qui ont profité des premiers fruits mûrs mais nous avons tout de même réussi à trouver quelques figues non picorées pour réaliser un délicieux gâteau moelleux...

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Tags: moelleux, sans gluten, amande, figues, ricotta, noisette, gâteau aux figues, ig bas

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23 mai 2019

Terrine de courgette à la farine de pois chiche

Pour fêter le retour des beaux jours nous vous proposons une terrine de courgette à la farine de pois chiche, une terrine fraîche et originale. Nous vous conseillons de la préparer la veille pour le lendemain, ainsi sa texture sera parfaite et elle se...

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Tags: courgette, sans gluten, ig bas, farine de pois chiche, recette végan, terrine, terrine de courgette

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6 novembre 2018

Gâteau mousse au chocolat

Quand nous avons vu passer la photo de ce gâteau mousse au chocolat sur les réseaux sociaux, nous avons immédiatement eu envie de la réaliser et cela tombait bien, nous avions tous les ingrédients en stock ;-) Marie du sympathique blog L'alchimie des...

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Tags: chocolat, sans gluten, gâteau au chocolat, sans sucre, ig bas, gâteau mousse

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7 octobre 2018

Quinoa aux champignons

Encore inconnu il y a quelques années, le quinoa fait le bonheur des végétaliens ou des intolérants au gluten, mais pas que... Contrairement au riz et au blé, le quinoa n’est pas une graminée ni une céréale, c'est une herbacée dont on ne mange que la...

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Tags: quinoa, sans gluten, champignons, recette végétalienne, ig bas

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6 octobre 2018

Lune rousse de pommes du Limousin

Ne vous inquiétez pas, ici nous ne vous parlerons pas du calendrier lunaire mais d'une recette issue du livre consacré à l'AOC Pomme du Limousin... même si ici cette recette a été réalisée avec de jolies pommes picardes du jardin de notre nièce Sabrina...

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Tags: pomme, sans gluten, dessert, ig bas, pomme du limousin, recette à la pomme

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18 mai 2018

Salade de quinoa façon taboulé

Avec le retour du soleil (enfin !) l’envie de manger toutes sortes de salades se fait ressentir... notre recette du jour est une salade de quinoa façon taboulé à emmener en pique-nique ou à servir en verrines. Une salade fraîche et originale que vous...

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Tags: crabe, quinoa, sans gluten, recette IG bas, salade de quinoa, taboulé de quinoa