21 avril 2016

Asperges vertes au sabayon d'orange

Nous vous proposons une nouvelle recette pour profiter de la saison des asperges, aujourd'hui nous accompagnerons nos jolies asperges avec un sabayon à l'orange. Une petite sauce légèrement sucrée et salée qui change un peu de la sauce vinaigrette, hollandaise ou mousseline. Vous pouvez réaliser cette recette avec les asperges de la couleur de votre choix (vertes, blanches ou violettes). Nous avons opté pour diviser la quantité de beurre par deux et notre sauce était parfaite ainsi. Vous pouvez évidemment la confectionner en... [Lire la suite]
Posté par SPHIL à 17:27 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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