11 avril 2016

Risotto printanier aux asperges et noix de Saint-Jacques

  Les légumes nouveaux arrivent sur les étals des primeurs avec le printemps, et comme dans la nature une envie de renouveau pour nos menus se fait sentir. Nous vous proposons aujourd'hui un risotto aux asperges vertes dans lequel viendront s'ajouter quelques fèves et petit-pois frais. La saison est courte, n'hésitez pas à cuisiner ces petits légumes printaniers. Nous avons ajouté à notre risotto quelques noix de Saint-Jacques dont la saison, elle, s'achève bientôt... Pour cette recette pour 4 personnes, il vous faudra... [Lire la suite]