recette italienne - Philandcocuisine

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recette italienne

22 juin 2022

Mozzarella "ripiena" au thon (mozzarella farcie)

Mozzarella "ripiena" au thon (mozzarella farcie)

Comme une envie de fraîcheur avec la chaleur qui sévit depuis plusieurs jours, l'occasion idéale pour déguster une mozzarella farcie au thon. Nous avons découvert la "mozzarella ripiena" par hasard en surfant sur un site de recettes italiennes et nous...

Posté par SPHIL à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, mozzarella, recette italienne, recette facile, mozzarella farcie, mozzarella ripiena

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1 octobre 2021

Saumon à la toscane

Saumon à la toscane

Nous vous proposons aujourd'hui une recette simple et gourmande de saumon à la toscane. Un poisson délicieux avec une sauce crémeuse, des tomates cerises, des tomates séchées, quelques feuilles d'épinard et du parmesan à déguster accompagné de pâtes ou...

Posté par SPHIL à 07:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, épinard, tomates cerises, recette italienne, recette facile

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24 mai 2021

Tarte salade à l’italienne (jambon cru, roquette et tomate mozzarella)

Tarte salade à l’italienne (jambon cru, roquette et tomate mozzarella)

Pour notre retour sur la blogosphère nous vous proposons de faire revenir le soleil avec cette tarte salade aux accents italiens. Cette tarte se compose d'une pâte très moelleuse au parmesan et à la ricotta qui sera recouverte d'une couche de ricotta...

Posté par SPHIL à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, tomate, jambon cru, ricotta, tarte salée, roquette, recette italienne, tarte salade, tarte moelleuse

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24 mai 2020

Boulettes de ricotta en sauce (Polpette di ricotta al sugo)

Boulettes de ricotta en sauce (Polpette di ricotta al sugo)

Voici une recette typique de la cuisine calabraise, des boulettes de ricotta à la sauce tomate. Un plat issu de la cuisine traditionnelle paysanne du sud de l’Italie à base d’ingrédients simples, savoureux et plein d’authenticité. C’est un plat végétarien...

Posté par SPHIL à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ricotta, recette italienne, boulette, sauce tomate, recette végétarienne, Polpette

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27 août 2019

Scarpaccia de courgettes au parmesan

Scarpaccia de courgettes au parmesan

Nous vous proposons aujourd'hui de goûter à une vieille chaussure... et oui, "scarpaccia" en italien signifie vielle chaussure. Pourquoi avoir donné ce nom à une recette, peut-être parce que la scarpaccia doit être fine et gondolée comme la semelle d'une...

Posté par SPHIL à 17:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, courgette, recette italienne, crêpe à la courgette, scarpaccia

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20 août 2019

Aubergines à la parmigiana (version sans friture)

Aubergines à la parmigiana (version sans friture)

Nous vous proposons une recette aux accents italiens, les aubergines à la parmigiana (ou parmigiana d'aubergines). Un plat convivial et généreux qui se déguste même s'il fait très chaud et figure habituellement au menu des festivités du 15 août en Italie....

Posté par SPHIL à 12:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, aubergine, recette italienne, aubergine à la parmigiana, mozarrella

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30 juillet 2019

Peperonata (la ratatouille italienne)

Peperonata (la ratatouille italienne)

Aujourd'hui nous vous proposons une recette aux accents italiens, la peperonata, une préparation estivale constituée d'un mélange de poivrons coupés en lamelles, d'oignons et de tomates, le tout cuit à l'huile d'olive... la version italienne de la ratatouille...

Posté par SPHIL à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, recette italienne, peperonata, poivronnade, ratatouille italienne, tomates

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29 janvier 2017

Osso buco de dinde (et oui avec un seul "c"...)

Osso buco de dinde (et oui avec un seul "c"...)

Traditionnellement l'ossu buco est un plat à base de jarrets de veau, aujourd'hui nous vous proposons de cuisiner un osso buco de dinde... un plat familial simple et goûteux pour un prix très raisonnable. Même si nous voyons souvent (constamment même)...

Posté par SPHIL à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, dinde, gremolata, osso bucco, osso buco, osso buco de dinde, recette italienne

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