24 mai 2018

Quiche aux asperges vertes et à la ricotta

Encore une recette avec des asperges ! Oui mais la saison des asperges est courte et chez Philandcocuisine on adore les asperges ! Nous avions quelques asperges au réfrigérateur qui attendaient d'être cuisiner et un pot de ricotta... allez hop, voici une quiche aux asperges et à la ricotta qui sera parfaite pour notre déjeuner du jour ;-) Pour réaliser notre quiche nous avons opté pour une pâte brisée maison dans laquelle nous avons ajouté quelques graines de cumin, une pâte sans beurre mais avec de l'huile d'olive et un... [Lire la suite]

26 avril 2016

Quiche fine au chèvre et aux asperges, pâte brisée aux graines de cumin

Pourquoi une quiche fine ? Nous avons eu l'envie de réaliser une quiche dont la garniture et la pâte seraient moins épaisses que pour une quiche normale... voici donc la recette de notre quiche fine au chèvre et aux asperges de saison ;-) Pour ce faire, nous avons utilisé un moule à tarte de 32 cm de diamètre. Si votre moule est plus petit, votre quiche sera un peu plus épaisse... Nous avons réalisé une pâte brisée aromatisée aux graines de cumin et au paprika. Vous pouvez opter pour parfumer votre pâte avec les épices ou les... [Lire la suite]