02 octobre 2019

Gaufre de pommes de terre au jambon ibérique (projet Ibeham)

Carlos qui collabore au projet Ibeham dont l'objectif principal est de faire reconnaître la qualité du jambon ibérique aux consommateurs français, nous a proposé de recevoir des échantillons pour le goûter et donner notre avis. Ce jambon étant d'une grande finesse, nous avons opté pour l'incorporer, sans transformation, dans notre recette du jour, des gaufres de pommes de terre surplombées de jambon ibérique et d'une quenelle de fromage fouetté, des gaufres croustillantes à l'extérieur et bien... [Lire la suite]