28 juillet 2018

Salade de poivrons grillés et marinés à l’huile d’olive

Voici une salade que nous apprécions particulièrement l’été, la salade de poivrons grillés... elle est idéale en entrée, en accompagnement d’une grillade ou en tapas sur du pain grillé pour un apéritif estival. Cette salade est très simple à réaliser mais nécessite une pause au réfrigérateur de quelques heures... préparée la veille elle sera encore plus goûteuse ;-) Nous avons choisi de griller les poivrons au four mais vous pouvez le faire sur un barbecue... côté  assaisonnement, vous pouvez ajouter un peu de vinaigre, des... [Lire la suite]
Posté par SPHIL à 15:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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29 juin 2018

Poivrons farcis à la courgette et à la ricotta

Nous poursuivons notre saga des légumes farcis qui changent des légumes farcis habituellement proposés... et après les courgettes rondes et les aubergines, aujourd'hui c'est le tour des poivrons. Pour ce faire, nos poivrons seront garnis d'une farce à base de courgette râpée et de ricotta, une délicieuse recette végétarienne et bien rassasiante que vous pouvez déguster chaude, tiède ou froide... et il faut l'avouer avec les températures estivales de ces derniers jours, la version froide est vraiment la bienvenue ;-) Pour 2... [Lire la suite]
10 juin 2018

Crumble salé aux légumes du soleil

Nous vous proposons aujourd'hui de détourner le traditionnel crumble aux fruits en crumble salé aux légumes... et pour cela rien de plus simple, sur une couche de légumes que nous aurons fait revenir ensemble au préalable, nous émietterons une pâte salée au parmesan. Le crumble est d'origine britannique, « to crumble » signifie, en anglais, « tomber en miettes », et c'est exactement le cas, la pâte tombera en miettes sur nos légumes avant de passer au four.  Vous pouvez décliner le crumble selon vos... [Lire la suite]
01 juillet 2016

La quiche aux poivrons de Marie-France

Rien de mieux qu’une tarte ou une quiche pour ouvrir l’appétit, constituer une entrée en matière, un repas complet ou agrémenter un pique-nique et profiter des belles journées d'été... Nous avons beaucoup apprécié la quiche aux poivrons à la saveur estivale dégustée chez notre amie Marie-France et en voici sa recette gentiment divulguée, merci MF ;-) Si l'intitulé indique une tarte aux trois poivrons, nous penchons plutôt pour l'appellation de quiche compte tenu de la présence d'un mélange d’œuf et de crème (la... [Lire la suite]
28 mai 2015

Empanada au thon et aux poivrons

Les beaux jours sont enfin là ! C'est le moment de vous proposer cette recette d'empanada à déguster bien froide accompagnée d'une salade. Une recette simple et délicieuse à préparer la veille pour profiter pleinement d'un repas entre amis.... L'empanada se retrouve dans la cuisine espagnole ou d'Amérique du sud ; c'est une tourte farcie de viande, de poisson ou d'oeuf que l'on trouve également en version plus petite sous forme de chaussons individuels farcis portant le nom d'empanadillas. Aujourd'hui la notre sera en version XXL... [Lire la suite]