01 mai 2015

Petit voyage entre Paris et Brest

Aujourd'hui nous allons voyager sur les traces de la célèbre course cycliste entre Paris et Brest... et allons redécouvrir cette pâtisserie en forme de roue de bicyclette confectionnée en son honneur par le pâtissier Louis Durand. Le Paris-Brest est une Pâtisserie d'origine française, en forme de couronne, composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème mousseline pralinée, garnie d'amandes effilées. Ce gâteau est de plus en plus rare sur les étales de nos pâtisseries.... un peu de nostalgie et surtout beaucoup de... [Lire la suite]
Posté par SPHIL à 17:20 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,