11 février 2016
Mousse au chocolat aux éclats de noisettes caramélisés
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de chocolat aux éclats de noisettes (dans notre cas, nous utilisons le délicieux chocolat aux éclats de noisettes à la stévia du maître chocolatier Villars)
- 40 g de sucre (ou 20 g de fructose ou de stévia ou pas !)
- 6 oeufs
- 1 pincée de sel
- 20 noisettes entières
- 2 càs de sucre en poudre ou 1 de fructose
Faites fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux et réservez.
Séparez les blancs et les jaunes... [Lire la suite]
