20 mai 2018

Tourte des Pyrénées aux myrtilles

  Nous avions quelques myrtilles dans notre congélateur mais pas suffisamment pour envisager de faire une tarte... après un petit tour sur la blogosphère nous nous sommes arrêtés sur le sympathique blog dans La cuisine de Mamie Caillou pour trouver cette recette de tourte aux myrtilles. Cette spécialité des Pyrénéens et plus précisément de Cauterets est très simple à réaliser et sera parfaite au petit-déjeuner ou au goûter. Sous une croûte croustillante se cache un intérieur moelleux et délicieusement parfumé. Vous... [Lire la suite]
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30 juillet 2016

Gâteau magique aux myrtilles

  Les myrtilles c'est de saison, donc après notre cobbler aux myrtilles nous voulions réaliser une autre recette avec ces délicieuses baies violettes... Si le gâteau magique est présent depuis quelques années sur la blogosphère, nous n'avions pas publié sa recette ; nous y remédions en vous proposant sa version aux fruits. Ce gâteau a la particularité de transformer une seule préparation en 3 couches distinctes, une première couche qui a la texture d'un flan, une seconde a celle d'une crème pâtissière et la troisième une... [Lire la suite]
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24 juillet 2016

Cobbler aux myrtilles

Connaissez-vous le cobbler ? Rassurez-vous nous n'allons pas vous proposer de cuisiner un cordonnier, traduction anglaise de cobbler.... mais un dessert familial qui nous vient des USA.  Si le cobbler comporte une couche de fruits recouverte par un biscuit, il ne faut pas le confondre avec le crumble, en effet la couche de biscuit n'est pas friable et est moelleuse. Petite particularité la pâte à gâteau est déposée à la cuillère en petits tas. Comme souvent, il existe une multitude de recettes différentes, soit en... [Lire la suite]
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