25 mars 2016

Mousse légère aux fraises

Nous vous proposons aujourd'hui une recette simple, rapide et légère de mousse aux fraises. Une mousse sans crème ni gélatine mais simplement à base de blancs d'oeufs montés en neige... Cette mousse sera moins ferme que les recettes gélifiées et à base de crème fouettée mais aussi goûteuse. L'originalité de son élaboration réside dans le fait que nous montons les blancs d'oeufs en même temps que nos fraises mixées... une méthode simplissime et efficace ! Suivant la taille de vos verrines, cette recette est pour 2 ou 3 personnes : ... [Lire la suite]
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13 avril 2015

Mousse aux fraises et son tartare de fraises au basilic

Voici un dessert à déguster par une journée ensoleillée comme aujourd'hui.... une mousse aux fraises et son tartare de fraises au basilic. Rien de très compliqué, juste un peu de patience avant de la déguster.... Nous vous conseillons de préparer cette recette au minimum 2 à 3 heures avant de la servir. Pour 4 personnes, il vous faudra : - 500 g de fraises - 1 yaourt aux fraises ou 125 g de fromage blanc - 20 cl de crème liquide - 2 blancs d'oeufs - 100 g de sucre - quelques feuilles de basilic  La quantité de... [Lire la suite]
Posté par SPHIL à 09:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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