11 novembre 2017

Curry de légumes d'automne au lait de coco (végétalien)

Avec cette grisaille automnale, nous avions envie d'un plat plein de saveurs et d'odeurs dans lequel se retrouveraient des légumes de saison... et notre choix c'est immédiatement porté sur un curry de légumes d'automne au lait de coco. Pour cette recette nous avons utilisé les légumes de notre retour du marché, à savoir, de la courge butternut, des carottes, des épinards et de la patate douce, choisissez les légumes de votre choix, pomme de terre, potimarron, chou-fleur, brocoli...  Plutôt que d'opter pour une pâte de curry... [Lire la suite]

30 octobre 2016

Gratin de panais à la crème de parmesan

Voici une recette toute simple pour cuisiner les panais, nous vous proposons de réaliser un gratin bien crémeux parfumé au parmesan... une recette pas vraiment légère, bien qu'ici nous ayons utilisé de la crème liquide à 15 % de MG... mais très goûteuse ;-) Pour les réfractaires aux panais, cette recette possède tous les atouts pour les réconcilier avec ce légume d'automne et d'hiver possédant de nombreuses vertus pour l'organisme connues depuis bien longtemps... il est riche en vitamine B9 et a des vertus stimulantes pour la... [Lire la suite]
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22 octobre 2016

Légumes d'automne rôtis et légèrement caramélisés au four

  Aujourd'hui nous vous proposons de cuisiner des légumes de saison, la carotte et le panais. Sur les étals des primeurs les carottes de couleur côtoient les panais plutôt blanchâtres... nous avons décidé de les réunir pour les cuisiner tout simplement et mettre dans nos assiettes un peu plus de goûts et de couleurs ! Après un petit bain dans une marinade au sirop d'érable, nos légumes prendront la direction du four pour y rôtir tranquillement. Le panais offre de nombreuses possibilités de préparation, il est... [Lire la suite]
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