06 février 2016

Salade de haricots mungo (ou soja vert), oeuf poché et chips de jambon cru

De petites billes vertes ont attiré notre attention dans le rayon des légumes secs de notre supermarché et un arrêt s'imposait pour satisfaire notre curiosité. Une nouvelle gamme de légumes secs s'échantillonnait devant nous. Le paquet de haricots mungo est passé du rayon à notre panier de courses ne sachant pas vraiment comment nous allions les cuisiner. Quelques recherches sur internet nous dévoileront les propriétés de cette légumineuse riche en fibres, minéraux et dont le taux de protéines est très proche de... [Lire la suite]