08 mars 2017

Gnudi à la ricotta et aux épinards, sauce tomate express

  Nous vous proposons de partir du côté de l'Italie et plus particulièrement du côté de la Toscane pour déguster des gnudi ou ravioli nus (nous gardons ici l'orthographe à l'italienne gnudo, gnudi au pluriel, raviolo, ravioli au pluriel). Et oui des gourmands ont choisi de simplifier la recette des ravioli en gardant la farce mais en supprimant la pâte... Les gnudi sont souvent à base de ricotta et d'épinards remplacés parfois par du cresson ou des blettes. Si l'on retrouve les gnudi cuisinés dans du beurre de sauge,... [Lire la suite]
Posté par SPHIL à 19:12 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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