07 mai 2017

Panna cotta à la vanille sur un lit de fraises en gelée de thé

Nous ne savons pas pour vous, mais pour nous, de voir toutes ces jolies fraises sur les étals des primeurs cela donne envie... l'envie de confectionner un dessert tout simple mais très bon... nous avons donc opté pour réaliser une panna cotta à la vanille accompagnée de ces jolis fruits... Pour plus d'originalité nous avons posé notre panna cotta sur un lit de fraises prises dans une jolie gelée au thé... un coulis de fraises viendra simplement recouvrir l'ensemble pour parfaire notre verrine. Ici, nous avons réalisé notre gelée... [Lire la suite]

25 mars 2016

Mousse légère aux fraises

Nous vous proposons aujourd'hui une recette simple, rapide et légère de mousse aux fraises. Une mousse sans crème ni gélatine mais simplement à base de blancs d'oeufs montés en neige... Cette mousse sera moins ferme que les recettes gélifiées et à base de crème fouettée mais aussi goûteuse. L'originalité de son élaboration réside dans le fait que nous montons les blancs d'oeufs en même temps que nos fraises mixées... une méthode simplissime et efficace ! Suivant la taille de vos verrines, cette recette est pour 2 ou 3 personnes : ... [Lire la suite]
Posté par SPHIL à 09:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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02 mai 2015

Jelly-cake aux fraises

Voici un dessert facile à réaliser qui fait son petit effet.... il est composé de biscuits mixés avec du beurre, d'une gelée aux fraises (sans gélatine ni d'agar agar) surmonté de fraises et accompagné de yaourt à la grecque. Le tout rehaussé par le peps  du citron vert. Vous pouvez même préparer ce dessert la veille de sa dégustation.... Pour ce "jelly-cake" aux fraises, il vous faudra pour 4 personnes : - 500 g de fraises - 90 g de biscuits type petit-beurre ou sablé  - 60 g de beurre mou - 40 g de sucre ... [Lire la suite]
Posté par SPHIL à 18:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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