
Aujourd'hui nous vous proposons de revisiter la traditionnelle flamiche au maroilles, cette savoureuse tarte «Ch’ti » garnie de tranches de maroilles et de crème fraîche, en y ajoutant des lamelles de pommes préalablement poêlées.
Nous avons beaucoup apprécié la note fruitée apportée par les pommes qui se marie parfaitement avec le Maroilles ce fromage à la pâte souple et onctueuse qui est rude au premier abord, généreux à cœur, et qui, au dire des connaisseurs, est le plus fin des fromages forts... Que les gourmets au palais...
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