01 mars 2018

Curry d’oeuf (egg curry ou egg massala)

Aujourd’hui nous vous proposons de prendre la direction de l’Inde pour déguster un curry d’oeuf, appelé également egg curry ou egg masala (massala). Il est peu probable que vous retrouviez cette recette au menu de votre restaurant indien favori car ce plat relève plus de la cuisine populaire indienne avec différentes variantes. Dans certaines recettes on ajoute du fromage blanc local (paneer), de l’eau ou du lait de coco ou, comme dans notre recette du jour, des tomates, mais toujours beaucoup d'épices et du riz basmati ou parfumé... [Lire la suite]
Posté par SPHIL à 14:48 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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