crevettes

Voici une recette que nous faisons souvent pour l'apéritif, des mini blinis surmontés de crevettes marinées avec du curry. Cette fois-ci nous avons également ajouté du curry dans notre pâte à blinis au yaourc grec habituelle et le résultat était plutôt sympathique ;-) Si vous n'avez pas de poivron piquillo en bocal, utilisez une lamelle de poivron préalablement grillé et épluché. Pour une recette à index glycémique bas, vous pouvez utiliser de la farine d'épeautre, de sarrasin ou d'orge mondé par exemple. Pour cette... [Lire la suite]

Tic tac, tic tac, les fêtes de fin d’année arrivent à grands pas, il est temps de penser à votre menu... que diriez-vous d’une recette super simple à préparer, super bonne et super économique ? En effet cette entrée pour 10 à 12 personnes est très raisonnable point de vue budget ; elle se prépare la veille pour un réveillon sans stress et chose non négligeable, elle est délicieuse ;-) Voici donc une jolie bûche en version salée repérée l’année dernière chez Maiwenn du joli blog la main à la pâte qui était restée dans... [Lire la suite]

Nous vous présentons aujourd'hui la dernière recette que nous avons réalisée en 2017 pour notre réveillon en amoureux... un risotto de riz vénéré avec des gambas juste poêlées et une crème de poireaux au curry, un délice ! Une recette simple, goûteuse et qui en jette ;-) Pour cette recette nous avons utilisé le riz vénéré de notre partenaire Riso Gallo. Le Riz Vénéré est un riz complet naturellement noir, idéal comme accompagnement d’un plat à base de poisson ou de viande. Riche en magnésium, phosphore et... [Lire la suite]

Pour notre  collaboration sur un projet de recettes "Healty" dans le groupe des Toqués de CuisineAZ.com, nous avons choisi de réaliser un plat hybride, issu de la "food-fusion" le sushi burger. Cette tendance culinaire qui sévit depuis quelques mois sur les réseaux sociaux est la combinaison, comme son nom l'indique, entre un sushi et un hamburger et consiste à mixer deux plats pour n'en faire qu'un en gardant la forme de l'un et les ingrédients de l'autre... Pour le sushi burger, les tranches de pains sont... [Lire la suite]

Nous vous proposons une recette toute simple et dépaysante, des crevettes à l'ananas dans une sauce au lait de coco parfumée au curry. Une recette au goût exotique pleine de saveurs que nous vous conseillons de déguster avec un riz basmati ou thaï. Ici nous avons utilisé de l'ananas frais, vous pourriez opter pour de l'ananas surgelé ou au sirop léger. Vous pouvez choisir d'utiliser des crevettes cuites ou crues (surgelées ou fraîches...).  Pour cette recette, pour 2 personnes, il vous faudra : 300 g de crevettes (poids... [Lire la suite]

Nous vous proposons une recette sympathique pour l'apéro... que diriez-vous de déguster des petites billes de crevettes parfumées et cuites à la vapeur que vous pourriez "trempouiller" dans la sauce de votre choix ? Nous vous invitons à tester ces délicieuses petites billes très moelleuses et plutôt légères que vous pouvez accompagner d'une sauce pour nems, d'une sauce épicée ou à l'avocat... pour notre part, nous avons simplement mélanger un peu de ketchup avec du vinaigre balsamique, de l'huile de sésame et un peu de piment...... [Lire la suite]

Que faire si un vendredi soir, comme nous, une soudaine envie de "chinoiserie" vous prend ? Notamment une envie de bouchées vapeur.... Bien évidemment nous n'avions pas fait les courses en conséquence.... Un petit tour sur la blogosphère nous apprend que nous ne disposons pas des ingrédients incontournables pour ces petites bouchées vapeur.... fécule de blé, fécule de tapioca etc... jusqu'à ce petit arrêt sur le blog "une chinoise en cuisine" ! Fécule de maïs , nous avons ! Fécule de pomme de terre, aussi ! Un dernier tour... [Lire la suite]

Avec le beau temps qui s'est installé, nous sommes à la recherche d'un peu de fraîcheur.... voilà vous la trouverez avec cette entrée simple, rapide et surtout très fraîche ! Le concombre est l’aliment fraîcheur par excellence. Sain et excellent pour la ligne, nous avons utilisé de la crème fraîche mais vous pouvez la remplacer par du fromage blanc pour allier fraîcheur et légèreté... Pour ces puits de concombre aux crevettes, il vous faudra pour 2 personnes : - 1 concombre - 10 grosses crevettes cuites - 2 càs de crème... [Lire la suite]