19 janvier 2017

Compote meringuée aux spéculoos

  Que feriez-vous si vous disposiez d'un fond de compote maison à la poire et à la pomme, de 2 blancs d'œufs inutilisés d'une précédente recette et de quelques spéculoos sans sucre au fond d'un sachet ?  Pour notre part, nous avons confectionné un dessert tout en simplicité... une compote recouverte d'une meringue minute et quelques spéculoos émiettés. La compote meringuée est un dessert que nous faisons assez régulièrement avec de la compote maison ou pas et qui permet d'utiliser des blancs d´œufs... Pour cette recette,... [Lire la suite]
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30 novembre 2015

Palets bretons aux zestes de citron

Nous vous proposons une recette de palets bretons délicatement parfumés aux zestes de citrons. Simples et rapides à réaliser ces petits gâteaux sont délicieux tels quels accompagnés d'une tasse de thé ou ils seront parfaits légèrement émiettés pour composer des desserts en verrines et pour servir de base pour des entremets... La petite touche citronnée se marie parfaitement avec la touche salée de ces sablés bretons. Pour cette recette, pour environ 12 palets, il vous faudra : - 80 g de sucre (ou 40 g de fructose) - 80 g de... [Lire la suite]