clémentine

Qu'il soit en forme de bûche ou non, le nougat glacé est un dessert qui s'invite souvent à notre table pour les fêtes de fin d'année... un dessert qui passe tout seul à la fin d'un repas copieux dont la recette est toute simple et déclinable selon ses envies. Nous avions repéré cette recette de nougat glacé aux marrons chez Valérie du sympathique blog "C'est ma fournée". Valérie ne tarissait pas d'éloges sur ce nougat glacé dont la texture était parfaite selon elle, un nougat soyeux, fabuleux et pas du tout élastique comme la... [Lire la suite]

Nous vous proposons aujourd'hui une crème de clémentine qui serait parfaite pour étaler sur vos crêpes ce week-end... sur le même principe que le lemon curd ou de l'orange curd,  voici le clémentine curd.  Une pure gourmandise fruitée à déguster sur des crêpes, des tartines de pain, pour garnir un fond de tarte ou un biscuit roulé... ou simplement à déguster à la petite cuillère pour les plus gourmands ;-) Nous avons opté pour mettre du jus de citron dans notre curd de clémentine pour lui apporter une petite pointe... [Lire la suite]

L’intolérance et la sensibilité au gluten sont un problème qui touche de plus en plus de personnes. Éliminer le gluten de l’alimentation est souvent compliqué et cher ; depuis quelques années, de plus en plus de produits sans gluten voient le jour et simplifient considérablement le quotidien des malades. La recette de ce gâteau aux clémentines rendue célèbre par Nigella Lawson est parfaite pour les intolérants aux gluten.  Nous vous la proposons ci-dessous en version moelleux individuels qui seront appréciés... [Lire la suite]