10 septembre 2016

Gratin de pommes de terre aux champignons

Voici un délicieux gratin de pommes de terre aux champignons à déguster en accompagnement d'une grillade, d'un rôti ou en plat principal avec une salade. Nous avons utilisé des champignons de Paris pour cette recette, et même si l'été se prolonge tous les champignons d’automne vont bientôt faire leur apparition, l'occasion de varier les plaisirs en utilisant les champignons comestibles de votre choix ;-) Une recette plutôt riche en crème mais tellement savoureuse... Pour 6 à 8 personnes, il vous faudra : 1.100 kg de... [Lire la suite]

09 mars 2016

Flan aux champignons et au parmesan

Nous vous proposons aujourd'hui une recette de flan aux champignons de Paris et au parmesan. Vous pouvez déguster ces petits flans salés en entrée ou en accompagnement d'une volaille ou d'une viande. Nous avons choisi de déglacer nos champignons avec du vinaigre balsamique ce qui apporte une note légèrement sucrée à nos flans. Nous avions apprécié cet accord dans la recette de la terrine de poulet aux champignons. Pour 4 personnes, il vous faudra : - 500 g de champignons de Paris - 2 échalotes - 4 oeufs - 20 cl de crème... [Lire la suite]
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25 mars 2015

Une petite idée pour le repas de ce soir, des champignons farcis au boursin cuisine

Voici une idée sympa à servir pour un repas du soir avec une salade verte...Des champignons farcis au boursin cuisine et gratinés avec du gruyère râpé. Comme quoi, faire un peu de tri dans ses fiches de recettes permet de retrouver des préparations sympathiques passées aux oubliettes.... Pour ces champignons, il vous faudra pour 2 personnes : - 8 gros champignons de Paris (blancs ou bruns) - environ 1/2 pot de boursin cuisine ail et fines herbes, cela dépendra de la taille de vos champignons.... - 50 g de gruyère râpé - sel,... [Lire la suite]
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16 mars 2015

Risotto d'Ebly aux lardons, oignons et champignons

Voici une recette originale pour revisiter un risotto.... pourquoi pas le faire avec de l'Ebly ? Mais au fait, risotto ou blésotto ? Voici une bonne question... Une recette simple, rapide et gourmande. Pour ce risotto revisité, il vous faudra pour 6 personnes : - 300 g d'Ebly gourmand précuit, cuisson 10 min - 2 oignons - 1 boite de champignons de Paris émincés - 200 g d'allumettes de lardons fumées - 10 cl de vin blanc - 1 l de bouillon de volaille - 3 càs de mascarpone ou de crème fraîche - 2 càs de parmesan... [Lire la suite]
Posté par SPHIL à 20:31 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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