carotte - Philandcocuisine

21 décembre 2022

Magret de canard sauce à l'orange, mousseline de carottes

Et si vous faisiez du magret de canard sauce à l’orange pour vos repas de fêtes ? La sauce à l’orange est un grand classique de la cuisine française, et elle accompagne à merveille le magret de canard. Nous avons choisi de cuire notre magret avec un départ...

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Tags: orange, carotte, magret de canard, repas de fêtes, canard

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22 janvier 2021

Coleslaw sucré-salé, panais,chou-rave,carotte,pomme et raisins secs

Et oui, on peut manger des salades en hiver ! Le Coleslaw est une salade composée d'un mélange de chou et de carotte assaisonnée de mayonnaise et de yaourt, à servir en entrée ou encore en accompagnement de grillades et que l’on retrouve sous de multiples...

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Tags: pomme, carotte, salade, raisins secs, panais, chou-rave, salade composée, chou, coleslaw, panais cru

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13 novembre 2020

Velouté carotte butternut

Nous vous proposons aujourd'hui de vous réchauffer avec un délicieux velouté aux carottes et à la courge butternut, un velouté d'automne tout en douceur, simple et réconfortant. Pour parfumer notre velouté nous avons ajouté deux petits sachets d'épices...

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Tags: carotte, velouté, butternut, courge, riz d'or

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16 janvier 2020

Velouté de carottes au lait concentré

Voici un velouté tout doux aux carottes et au lait concentré non sucré. Des ingrédients simples, quelques épices pour parfumer le tout et le tour est joué. Une recette trouvée sur le sympathique blog de Delphine « Oh la gourmande ». Vous pouvez varier...

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Tags: lait concentré, soupe, carotte, velouté de carotte

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6 novembre 2019

Velouté de carottes au lait de coco

Nous vous proposons aujourd’hui un velouté tout doux pour se réchauffer les papilles, un velouté de carottes au lait de coco et au curcuma. Une recette simple et gourmande, parfaite pour affronter les premiers frimas de l’automne. Pour cette recette,...

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Tags: soupe, carotte, velouté, lait de coco

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19 octobre 2019

Boeuf aux carottes

Avec les températures plus fraîches et un temps mi-figue mi-raisin, les plats mijotés pointent le bout de leur nez à l'instar de notre recette du jour, un bœuf aux carottes. Nous vous proposons une recette que nous faisons depuis plus de 30 ans, la recette...

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Tags: carotte, bœuf, plat mijoté, bœuf carottes

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14 octobre 2019

Velouté d'automne (butternut, carotte et lentille corail)

Nous déclarons la saison des soupes ouverte ! Et pour notre première recette de la saison, nous avons choisi un velouté aux couleurs de l'automne associant courge butternut, carottes et lentilles corail. Les légumineuses sont parfaites pour épaissir les...

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Tags: lentilles corail, soupe, carotte, velouté, courge butternut

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5 juillet 2019

Coleslaw

Nous vous proposons aujourd'hui la plus new-yorkaise des salades néerlandaises, le coleslaw. Le Coleslaw est une salade composée d'un mélange de chou et de carotte à servir en entrée ou encore en accompagnement de grillades cuites au barbecue... et comme...

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Tags: carotte, salade, chou, coleslaw

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21 juin 2019

Galettes de légumes aux flocons d'avoine

Il y avait bien longtemps que nous n'avions pas réalisé ces galettes de légumes aux flocons d'avoine, une recette toute simple trouvée sur un paquet de flocons d'avoine il y a quelques années, que nous faisons de temps en temps et qui n'étaient pas encore...

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Tags: courgette, carotte, flocons d'avoine, recette végétarienne, galettes de légumes

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9 mai 2019

queijadas de cenoura (gâteaux aux carottes portugais)

Aujourd'hui nous vous proposons de prendre la direction du Portugal pour y déguster des petits gâteaux aux carottes, les queijadas de cenoura, de délicieuses bouchées sucrées, fondantes et parfumées. Nos queijadas aux carottes ne seront pas à base de...

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Tags: cannelle, carotte, queijadas, gâteaux aux carottes, pâtisserie portugaise

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18 mars 2019

Muffins de quinoa aux carottes et au chèvre frais

Nous vous proposons aujourd'hui une recette de muffins salés au quinoa, carotte et chèvre frais. Ces petits muffins sont parfaits pour emporter en pique-nique ou dans une lunch box car ils sont encore meilleurs froids. S'il vous reste du quinoa cuit,...

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Tags: quinoa, chèvre, carotte, muffins salés, recette IG bas

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6 mars 2018

Salade de chou-rave, carotte, pomme et raisins secs

Voici une idée de salade de saison pour colorer cette journée maussade de mars et pour faire le plein de vitamines. Nous vous proposons de râper du chou-rave, de la carotte et de la pomme pour confectionner notre salade du jour ; le tout sera assaisonné...

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Tags: pomme, carotte, raisins secs, chou-rave, salade de chou-rave, graines de cumin

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25 janvier 2018

Filet de cabillaud et ses rubans de carottes à la vinaigrette d'orange

Aujourd'hui nous vous proposons une recette légère, colorée et parfumée... un filet de cabillaud et des rubans de carotte cuits à la vapeur et rehaussés par une vinaigrette chaude au jus d'orange et au poivre de Sichuan. Nous allons créer sur notre blog...

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Tags: carotte, cabillaud, cuisine légère, cuisine vapeur, filet de cabillaud, jus d'orange, poivre de séchuan

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7 août 2017

Terrine de poisson blanc et de pétoncles aux petits légumes

Nous vous proposons aujourd'hui de réaliser une terrine de poisson blanc avec des petits morceaux de légumes à l'intérieur. Nous avons choisi d'utiliser des filets de sole et des pétoncles que nous avons accompagnés de morceaux de courgette et de carotte....

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Tags: courgette, sans gluten, carotte, filet de sole, poisson, terrine de poisson, terrine de poisson blanc

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24 mars 2017

Dip de carotte au fromage frais (tartinade de carotte pour l'apéritif)

C'est le week-end et souvent le week-end rime avec soirée cool, soirée entre amis, apéro convivial et surtout "grignotes " à gogo pour l'apéritif... Et si, comme nous, vous êtes adeptes des dips et fans de ces petites sauces dans lesquelles on "trempouille"...

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Tags: carotte, dip, dip de carotte, tartinade, apéro, fromage frais, tartinade de carotte