24 mars 2018

Avocat au four au saumon fumé

Que ce soit pour votre brunch du dimanche matin ou pour une entrée, laissez-vous tenter par notre recette du jour, l'avocat au four...  C'est une façon originale de découvrir l'avocat sous un autre jour... cuit ainsi au four, sa chair est crémeuse, il ne noircit pas et est délicieux. Si nous connaissions l'œuf cocotte en coque d'avocat, aujourd'hui nous avons opté pour une version au saumon fumé et au jaune d'œuf... une recette simplissime vite préparée. Si votre avocat est très gros, vous pouvez ajoutez un peu de blanc d'œuf... [Lire la suite]
Posté par SPHIL à 17:53 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

19 mai 2017

L'œuf nuage ou le "cloud egg"

L'œuf nuage joue la star sur les réseaux sociaux que ce soit sur Instagram ou Pinterest, cet œuf est très prisé. Et vous, connaissez-vous cette nouvelle tendance food du moment ? Un œuf au plat en quelque sorte revisité idéal pour en mettre plein la vue dès le petit déjeuner ! C'est en effet pour les brunchs que cet œuf nuage est très populaire, léger, original et très bon il a tout pour épater la galerie ;-) Et en pratique, cela donne quoi ? C'est tout simplement le jaune et le blanc de l'œuf que l'on sépare. Le blanc est monté... [Lire la suite]
Posté par SPHIL à 19:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
11 mars 2015

Connaissez-vous le bouligou ?

Non ! nous non plus jusqu'à hier... Voici une spécialité limousine simple et délicieuse à consommer quand vous voulez.... au petit-déjeuner, au goûter ou en dessert. C'est une recette où vous n'avez qu'à mélanger tous les ingrédients. Régine ROSSI LAGORCE le précise très bien ici en nous donnant une explication sur l'origine de cette recette.  Petit extrait : Bolegar en occitan (lire boulégar d’où bouligou !). En effet cette  recette viendrait peut-être du fait que la ménagère à tout... [Lire la suite]
Posté par SPHIL à 08:58 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , ,