07 février 2017

Brocolis aux lardons et aux oignons

  Les brocolis c'est de saison... oui mais ce n'est pas toujours facile d'en faire manger aux enfants ou à certains grands ;-) Nous vous proposons une recette pour cuisiner les brocolis autrement qu'à la vapeur ou à l'eau... une poêlée de brocolis aux lardons et aux oignons, le tout légèrement crémé... même les réfractaires à ce délicieux légume se laisseront convaincre (n'est-ce pas Gillou...). Ce plat peut se déguster en accompagnement ou en plat principal. Pour 2 personnes, il vous faudra : 1 tête de brocoli... [Lire la suite]
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19 septembre 2016

Galettes de brocoli au cheddar

Nous vous proposons aujourd'hui une sympathique façon pour déguster le brocoli autrement que vapeur ou en gratin...une recette simple et rapide à préparer pour faire manger des brocolis aux enfants ou aux grands ;-) Nous avons opté pour utiliser du cheddar râpé dans notre recette, vous pouvez le remplacer par du gruyère râpé ou du parmesan. A servir bien chaudes en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Pour 8 galettes épaisses, il vous faudra : 1 tête de brocoli d'environ 500 g 1 œuf 50 g de farine 50 g de cheddar... [Lire la suite]
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15 mars 2016

Pâte à pizza au brocoli

  Nous vous proposons aujourd'hui une recette originale qui utilise du brocoli en guise de pâte à pizza... Houlà ! Encore un truc bizarre cette pizza Shrek ! (spéciale Sabrina ;-)) Non une jolie façon de faire manger du brocoli aux petits ou aux grands ;-) Nous avions déjà vu cette recette avec du chou-fleur et avions envie de la tester avec du brocoli... chose faite et une agréable surprise. Il existe plusieurs variantes de recette pour la pâte de chou-fleur où celui-ci est utilisé préalablement cuit ou comme ici, cru. ... [Lire la suite]
02 mars 2016

Brocoli sauté à l'ail et aux graines de sésame et de chia

Voici une recette riche en vitamines, minéraux et antioxydants, nous vous proposons du brocoli croquant sauté à l'ail et aux graines. Le brocoli perd de ses propriétés nutritionnelles si vous le cuisez trop longtemps, ici pour vous proposons de le cuire en deux phases. Une pré-cuisson dans de l'eau bouillante salée pendant 2 minutes et une deuxième cuisson juste le temps de le faire sauter avec de l'ail, du piment et le mélange de graines. Moins de 5 minutes de cuisson et votre brocoli sera encore légèrement croquant et parfumé et... [Lire la suite]
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