03 octobre 2017

Beignets de courge façon tempura

Si comme nous, vous avez la chance qu'un inconnu vous offre, non pas des fleurs, mais une courge de 10,8 kg... vous avez de quoi imaginer différentes recettes ;-)   La courge en général à un goût plutôt discret mis à part la butternut ou le potimarron qui ont un goût plus prononcé, il faut donc ne pas hésitez à l'accomoder d'épices ou au contraire à l'insérer dans des préparations dans lesquels, la texture sera plus recherchée que le goût... Notre belle courge du jour ayant une saveur très discrète, nous avons choisi... [Lire la suite]