19 octobre 2017

Gâteau léger à la banane (sans matières grasses et sans gluten)

Quelques bananes qui commençaient à s'ennuyer dans notre corbeille à fruits, c'était l'occasion parfaite pour réaliser la recette d'une fiche cuisine d'un numéro de "Marie-Claire, cuisine et vins de France"... un gâteau mousseux à base de purée de bananes. Une recette facile à réaliser, sans gluten et sans matières grasses ajoutées (sauf pour graisser le moule), que nous avons allégé au niveau de la quantité de sucre, et même ainsi, ce dessert était bien sucré... si vous dégustez ce gâteau encore tiède, l'intérieur sera plutôt... [Lire la suite]

08 août 2017

Petits gâteaux moelleux à la banane et aux pépites de chocolat

Et si la pâtisserie était un jeu d'enfant... Nous avons réaliser de délicieux petits gâteaux moelleux à la banane avec notre petite nièce Evana... en fait, c'est Evana qui a réalisé cette recette toute seule comme une grande ! Elle a suivi les instructions de Dora L'exploratrice dans le livre de recettes "Biscuits et gâteaux secs" chez Nickelodeon. Un petit changement a tout de même été réalisé, des pépites de chocolat ont remplacé les morceaux de dattes initialement prévus. Et comme Evana est gourmande, elle a réalisé 20... [Lire la suite]
16 mars 2017

Gâteau fondant banane chocolat

Voici un gâteau que nous avons improvisé avec les bananes bien mûres de notre corbeille à fruits... et comme l'association chocolat banane fonctionne parfaitement, nous avons opté pour parfumer notre pâte à gâteau avec du cacao et de lui incorporer quelques pépites de chocolat ;-) Pour plus de facilité, nous avons mixé tous nos ingrédients avec un mixeur plongeant, vous pouvez réaliser cette recette en mélangeant le tout au fouet... il suffira d'écraser à la fourchette les bananes au préalable... Le parfum qui se dégage à la... [Lire la suite]
14 mars 2017

Flan à la banane, version allégée du "pudim de banana"

Aujourd'hui nous vous proposons de revisiter une recette de dessert brésilien, le "pudim de banana", un flan à la banane et au lait concentré sucré. Un délicieux flan apprécié par les "becs sucrés" car en effet, en plus du lait concentré sucré utilisé dans la recette, une couche de caramel liquide nappe ce dessert au démoulage... Philandocuisine vous propose de remplacer le lait concentré sucré par du lait concentré non sucré et de sucrer votre flan soit avec du fructose (ici vanillé) soit avec un édulcorant de votre choix... ... [Lire la suite]
17 septembre 2016

Gâteau fondant à la banane

Voici une recette improvisée avec des bananes qui commençaient à se languir dans notre corbeille à fruits... Le résultat est plutôt sympathique, un gâteau à la texture fondante, ni trop sucré, ni trop gras, au bon goût de  banane et de rhum...  et oui Philandco a un petit faible pour le mariage rhum banane raisins secs ;-)) Gardez le pot du yaourt, il servira de verre doseur. Ce gâteau se déguste après un passage minimum au réfrigérateur de 2 heures ou préparé la veille pour le lendemain. Pour cette recette... [Lire la suite]
22 juin 2016

Muffins à la banane et à la noix de coco

Quelques bananes bien mûres s'impatientaient dans notre corbeille à fruits, il était grand temps de penser à elles... C'est chose faite avec ces muffins extra moelleux aux saveurs des îles. Nous avons choisi de réunir un grand classique, la banane et la noix de coco. Un peu de rhum parfumera également nos muffins. Nous testerons une prochaine fois cette recette en y ajoutant des pépites de chocolat ;-) Si vous n'avez pas de moule à muffins, vous pouvez utiliser des mini-moules à cake ou des caissettes à pâtisserie. La... [Lire la suite]
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23 avril 2016

Muffins express à la banane et aux framboises (100 % "healthy")

Nous avons testé la recette ultra simple et rapide pour préparer des muffins 100 % healthy qui circule sur le net... ou en version française, les muffins les plus sains du monde... ou muffins aux 3 ingrédients. Sans lactose, sans gluten, sans sucre ajouté... Il est vrai que dans le registre recette santé (sauf évidemment si vous êtes allergique aux oeufs, aux bananes ou aux framboises) cette recette ne contient ni sucre ajouté, ni farine, ni matières grasses. Des fruits et des oeufs seulement entrent dans la composition de ces... [Lire la suite]
03 septembre 2015

Banana bread

Le Banana Bread est une spécialité australienne, un cake très parfumé à base de bananes bien mûres. Sa texture est fondante, moelleuse et légère. Il se déguste au petit-déjeuner, au goûter et pourquoi pas en dessert accompagné d'une boule de glace... Traditionnellement, le banana bread est parfumé à la cannelle, ici nous vous proposons une version aux pépites de chocolat. Pour cette recette, il vous faudra : - 3 ou 4 bananes bien mûres - 2 oeufs ' 100 g de sucre ou 50 g de fructose - 120 g de beurre -... [Lire la suite]
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27 avril 2015

Cake à la banane et aux noix

Voici un délicieux cake à la banane et aux noix. Un gâteau moelleux et savoureux d'après la recette de Chantal de Lamorlaye.... Ce cake se déguste aussi bien au petit-déjeuner qu'au goûter... et pourquoi pas en dessert accompagné d'une boule de glace à la banane (recette express ici) Laissez-vous surprendre par la légèreté et le moelleux de ce gâteau... Pour ce cake, il vous faudra : - 4 bananes bien mûres - 200 g de farine - 140 g de sucre ou 70 g de fructose - 2 oeufs - 85 g de beurre mou - 60 g de cerneaux de noix - 1/4... [Lire la suite]
Posté par SPHIL à 17:45 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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