20 octobre 2017

Mini quiches au poireau et au cabillaud fumé

Comme souvent le vendredi, nous vous proposons une recette pour agrémenter vos apéritifs du week-end... aujourd'hui nous vous présentons une recette de mini quiches au poireau et au cabillaud fumé. Une recette simple et délicieuse avec un poisson fumé... qui change du saumon fumé :-) Connaissez-vous le cabillaud fumé ? Nous ne connaissions pas non plus avant de le découvrir au rayon des saumons fumés de notre supermarché. C'est un cabillaud fumé de la marque Petit Navire qui a attiré notre attention et avons décidé de le... [Lire la suite]

13 octobre 2017

Tuiles craquantes pour l'apéritif

Voici une idée toute simple pour agrémenter vos apéros entre amis, nous vous proposons de réaliser des petites tuiles craquantes que vous pouvez surmonter de graines de votre choix. Oubliez les biscuits apéritifs du commerce et optez pour réaliser ces tuiles que vous pouvez déguster seules ou que vous pouvez "trempouiller" dans un dip ou une tartinade de votre choix... Vous pouvez réaliser des tuiles natures ou, comme ici, ajouter un peu de parmesan râpé dans l'appareil à tuiles. Ne les cuisez pas trop longtemps à l'avance sous... [Lire la suite]
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18 août 2017

Cocktail Aphrodite

Vous recherchez une idée de cocktail pour ce week-end ou pour vos soirée d'été entre amis, nous vous proposons le cocktail Aphrodite. A tester ensemble une prochaine fois Sab et Mat ;-) Il est très simple à préparer et utilise le vin de l'été, le rosé. De la crème de framboise, de la liqueur d'écorces d'orange type Cointreau et du jus de citron vert entrent dans sa composition.  Laissez-vous séduire par la parfaite harmonie entre le côté sucré et le côté acidulé de ce cocktail. Peaufinez sa décoration en ajoutant... [Lire la suite]
15 avril 2017

Truffes de thon aux chips de crevettes

Nous vous proposons une recette issue de la série des petits facicules de cuisine " Les recettes inavouables" de Seymourina Cruse et Steven Ware, des truffes de thon aux chips de crevettes pour vous régaler à l'apéro sans prise de tête ;-) Nous avons testé ces petites truffes suivant la recette d'origine avec du fromage nature et en les mettant au frais une fois roulées dans la panure de chips... le résultat était très sympathique mais nous aurions apprécié un petit côté crunchy pour ces truffes. Nous avons donc testé la même... [Lire la suite]
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07 avril 2017

Beurre de chorizo

Comme souvent le vendredi nous vous proposons une recette pour l'apéro du week-end... un beurre de chorizo à tartiner sur des petits toasts de pain grillé ou à déguster avec des cracker aux graines.  Ce beurre de chorizo peut également garnir des petits feuilletés apéritifs. Une recette tellement simplissime, que nous hésitions à vous la proposer ;-) Les proportions de ce beurre de chorizo nous conviennent ainsi, vous trouverez des recettes dans lesquelles la quantité de beurre est le double de celle du chorizo, dans... [Lire la suite]
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24 mars 2017

Dip de carotte au fromage frais (tartinade de carotte pour l'apéritif)

C'est le week-end et souvent le week-end rime avec soirée cool, soirée entre amis, apéro convivial et surtout "grignotes" à gogo pour l'apéritif... Et si, comme nous, vous êtes adeptes des dips et fans de ces petites sauces dans lesquelles on "trempouille" gressins, tranchettes de pain ou bâtonnets de légumes, ce soir nous vous proposons un dip vitaminé et plutôt léger... une tartinade de carotte crue au fromage frais parfumée au cumin et au piment d'Espelette. Un trait de citron vert viendra donner un peu de peps à notre dip. ... [Lire la suite]