21 avril 2018

Truite meunière aux amandes

Si comme nous, vous avez un gentil voisin qui revient de la pêche avec sa besace pleine de jolies truites arc-en-ciel fraîchement sorties de la rivière et que celui-ci vous en propose... vous pourriez avoir besoin d'une idée de recette simplissime et très bonne pour les cuisiner ;-) Voici donc notre recette de truites aux amandes...  merci Rémy pour ces jolis poissons et merci Anne-Marie pour leur nettoyage !  Pour cette recette, pour 3 personnes, il vous faudra : 3 truites 3 c. à soupe d'amandes effilées 50 g... [Lire la suite]

31 juillet 2017

Cake salé sans gluten aux saveurs du Sud

À l'apéritif, sur vos buffets d'été, en pique-nique, à la plage, en entrée ou en plat principal avec une salade, les cakes salés se déclinent selon vos envies et sont faciles à réaliser. De la farine, des œufs, du lait, du fromage, une garniture de votre choix et le tour est joué !  Le cake que nous vous proposons aujourd'hui aura l'accent du Sud, nous avons choisi de le parfumer avec le pesto rosso aux tomates séchées et aux amandes dont nous vous donnions la recette il y a quelques  jours. De la mozzarella, du... [Lire la suite]
25 avril 2016

Gâteau arboisien

Voici la recette d'un gâteau franc-comtois, l'arboisien. Ce gâteau est traditionnellement élaboré avec des amandes et des noisettes en poudre, des oeufs et du sucre, sa couleur est apporté par un soupçon de cacao amer. Les puristes comme Clo, n´ajoute pas de cacao, à vous de choisir. On retrouve une déclinaison de cette recette où la poudre de noisettes est remplacée par de la poudre de noix. C'est un gâteau sans matières grasses ajoutées ni gluten ni lactose. Nous vous conseillons de déguster cette pâtisserie au petit-déjeuner... [Lire la suite]
02 février 2018

Praliné maison

Une recette très simple à réaliser, seul impératif avoir un bon mixeur ! ;-) Pour réaliser le praliné maison, il vous faut le même poids de fruits secs que de sucre. Vous pouvez réaliser un praliné uniquement avec des noisettes ou comme ici en mélangeant noisettes et amandes. Pour un petit pot de praliné, il vous faudra : 150 g de sucre en poudre ou 75 g de fructose 75 g de noisettes 75 g d’amandes Si vous utilisez des fruits dans leurs coques, il y a un peu de travail de préparation avant de confectionner le... [Lire la suite]
Posté par SPHIL à 14:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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