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5 novembre 2015

Frita à l'agneau

Frita à l'agneau
Nous vous proposons aujourd'hui une recette de frita à l'agneau. La frita est un plat au croisement de la cuisine pied-noir, espagnole, juive ou méditerranéenne. C'est une recette à base de tomates et de poivrons ; elle s'aparente à la recette de la piperade....
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12 octobre 2015

Boudin blanc de poulet à la crème de parmesan

Boudin blanc de poulet à la crème de parmesan
Voici une recette inspirée par Jean-François Piège pour confectionner vos boudins blancs de volaille à la maison. Une recette sans stabilisants, sans arômes artificiels ou additifs.... Vous pouvez déguster cette recette en entrée pour 4 personnes ou en...
7 octobre 2015

Dodine de poulet farcie à la duxelles de champignons

Dodine de poulet farcie à la duxelles de champignons
Un intitulé bien pompeux pour cette recette, mais "LA" cuisson des blancs de poulet parfaite et diététique... Nous vous proposons une ballotine de poulet farcie aux champignons de Paris. Sources de protéines et pauvres en matières grasses, les blancs...
15 mai 2015

Cuisses de poulet à la basquaise

Cuisses de poulet à la basquaise
Voici une recette simple rapide et très savoureuse... des cuisses de poulet aux accents basques... Nous reprenons les ingrédients de la véritable recette du poulet basquaise dont la cuisson dans une sauce très parfumée composée de poivrons, de tomates,...
27 mars 2015

Cuisses de poulet en papillote ma...ison et riz au lait à la cardamome

Cuisses de poulet en papillote ma...ison et riz au lait à la cardamome
Vous connaissez les papillotes proposées par une célèbre marque, celles-ci sont très bonnes mais personnellement, nous les trouvons trop salées. Nous vous proposons de réaliser vos propres papillotes pour lesquelles vous pourrez utiliser les épices de...
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11 mars 2015

Rôti de porc caramélisé à l'orange

Rôti de porc caramélisé à l'orange
10 personnes à nourrir sans prise de tête ? Voici une idée de plat principal pour nourrir 10 personnes affamées.... du rôti de porc caramélisé au jus d'orange. Pas beaucoup de préparation, juste une petite surveillance lors de la cuisson. Cette recette...
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  • Ce n'est pas par excès de narcissisme que le NOUS est employé sur ce blog. Philandcocuisine c'est un duo en cuisine. Sans cesse à la recherche de nouvelles saveurs nous piochons par ci par là des idées de recettes et adorons les adapter et les revisiter
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