Philandcocuisine

26 septembre 2017

Cake en bocal à la compote de pommes et à la farine de châtaigne

Notre cake du jour à la compote de pommes et à la farine de châtaigne est un délicieux gâteau tendre et moelleux dont la cuisson se fait dans un bocal... une recette simplissime et originale, sans beurre ni œuf. Vous avez certainement déjà entendu parler...

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Tags: cake, compote de pommes, cake dans le bocal, farine de châtaigne, jar cake

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28 mai 2017

Tartelettes amandines aux abricots

Aujourd'hui c'est la fête des mères et nous en profitons pour souhaiter une très bonne fête à toutes les mamans 🌹 Les abricots arrivent sur les étals des primeurs, c'est le moment d'en profiter ! Nous vous proposons aujourd'hui de réaliser des tartelettes...

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Tags: crème d'amande, tarte amandine, abricot, amandine, tarte aux abricots

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24 avril 2017

Tarte aux fruits rouges, crème vanillée au mascarpone

Les premières fraises arrivent sur les étals de nos primeurs, de quoi susciter une envie de tarte... mais aujourd'hui nous ne vous proposerons pas une tarte aux fraises mais une tarte aux fruits rouges... Si vous recherchez une recette de tarte aux fraises...

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Tags: mascarpone, framboise, fraise, tarte, tarte aux fruits rouges, fruits rouges, crème mascarpone, myrtille, tarte aux fruits

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23 mars 2017

Torta camilla di carote, Italie (gâteau de carotte à l'amande et à l'orange)

En Italie, on retrouve ce délicieux gâteau, la Torta Camilla di carote, vous l'aurez compris, c'est un dessert à la carotte... Un gâteau très moelleux et fondant au léger parfum d'amande et d'orange mais sans le goût de la carotte ;-) Une façon originale...

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Tags: orange, amande, carotte, cuisine italienne, dessert à la carotte, gâteau aux carottes

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6 mars 2017

La millassine de Pierrot

Aujourd'hui nous vous proposons un dessert du Sud-Ouest, la Millassine que l'on retrouve également sous le nom de Millas ou de Millassou. C'est une tarte flan dite "paysanne" très simple à réaliser située entre le clafoutis et le far. Suivant les familles,...

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Tags: flan, millas, millasou, millassine, fleur d'oranger

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25 février 2017

Tartes aux pommes et aux citrons

Vous hésitez entre réaliser une tarte aux pommes et une tarte aux citrons, ne cherchez plus nous avons la solution pour pallier ce dilemme... une tarte pomme/citron ;-) Nous vous proposons cette tarte très fondante dans laquelle les saveurs de la pomme...

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Tags: citron, pomme, pâte brisée, tarte aux pommes, tarte aux citrons

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17 janvier 2017

Szarlotka - Gâteau polonais aux pommes

Chacun possède "sa" recette de tarte aux pommes ou de gâteau aux pommes... en Pologne la szarlotka est le gâteau traditionnel aux pommes dont chaque famille possède sa propre recette.... Une sympathique recette à tester pour Lydia ;-) La szarlotka est...

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Tags: pomme, gâteau aux pommes, tarte aux pommes, pâte sablée, recette polonaise, szarlotka, tarte meringuée

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6 janvier 2017

Galette des rois poire chocolat

Aujourd'hui c'est, selon la tradition chrétienne, le jour de l'épiphanie qui a lieu douze jours après la naissance du christ. Sa date est le 6 janvier mais d epuis 1971, dans les pays où l'Épiphanie n'est pas un jour férié, elle peut se fêter le deuxième...

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Tags: galette des rois, poire, crème d'amande au chocolat

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1 novembre 2016

Tarte aux pommes bouquet de roses

Une envie de tarte aux pommes... oui mais qui change un peu de l'ordinaire... nous avons la recette qu'il vous faut ! Nous vous proposons aujourd'hui de revisiter la tarte aux pommes inspirée par celle de Monsieur Alain Passard, ici nous avons choisi...

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Tags: pomme, tarte aux pommes, tarte bouquets de rose

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28 octobre 2016

Fondant au chocolat allégé ou luflee

Voici une façon de se faire plaisir sans culpabiliser... nous vous proposons de réaliser un fondant au chocolat au fromage blanc à O% de MG. Ce gâteau appelé luflee est une version light du fondant au chocolat sans beurre ni huile et très peu sucré. Sa...

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Tags: chocolat, gâteau léger au chocolat, fondant au chocolat, fromage blanc 0%

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15 octobre 2016

Tartelettes suisses aux pommes

Voici la tarte suisse aux pommes déclinée en tartelettes... une recette d'une simplicité enfantine... Cela change des tartes aux pommes habituelles avec une pâte brisée ou feuilletée, en effet ici la pâte à gâteau se transforme en fond de tarte dans lequel...

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Tags: pomme, tartelette, tarte aux pommes, tarte suisse aux pommes, tartelettes aux pommes

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18 juillet 2016

Cuajada vanille, cannelle

Nous vous proposons de déguster un dessert à l'accent espagnol, le cuajada. Comment vous décrire ce dessert.... imaginez la texture d'un flan pâtissier, sans pâte, moins riche en œufs, qui malgré son aspect plutôt dense, se révèle léger et fondant......

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Tags: flan, cannelle, vanille, cuajada, cuisine espagnole

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22 juin 2016

Muffins à la banane et à la noix de coco

Quelques bananes bien mûres s'impatientaient dans notre corbeille à fruits, il était grand temps de penser à elles... C'est chose faite avec ces muffins extra moelleux aux saveurs des îles. Nous avons choisi de réunir un grand classique, la banane et...

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Tags: muffins, banane, noix de coco, muffins à la banane

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12 mai 2016

Poke cake, ce gâteau à trous....

Voici encore une tendance culinaire pour les becs sucrés, le poke cake ou le gâteau à trous... En effet "poke" se traduit par "donner un coup", ici dans le gâteau pour y faire des trous ;-) Il fait fureur outre-Manche et outre Atlantique, après le rainbow...

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Tags: gâteau à trous, poke cake, pudding

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25 avril 2016

Gâteau arboisien

Voici la recette d'un gâteau franc-comtois, l'arboisien. Ce gâteau est traditionnellement élaboré avec des amandes et des noisettes en poudre, des oeufs et du sucre, sa couleur est apporté par un soupçon de cacao amer. Les puristes comme Clo, n´ajoute...

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Tags: sans gluten, noisettes, gâteau aux amandes, arboisien, amandes, gâteau aux noisettes