Philandcocuisine

22 novembre 2020

Tarte salade au saumon fumé et à la ricotta

Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et même si elles se dérouleront dans des circonstances particulières en raison de ce fichu virus, nous commençons à y penser... Nous avons testé une entrée plutôt simple à réaliser et d'un bel effet, une...

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Tags: saumon fumé, ricotta, tarte salée, roquette, recette de fêtes, tarte salade

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19 novembre 2020

Tajine de poulet aux abricots secs (avec ou sans plat à tajine...)

Envie d’un plat subtilement sucré /salé et plein de saveurs, optez pour ce tajine de poulet aux abricots secs ! Le "tajine" est un plat en terre cuite de forme conique, d'origine berbère, il est utilisé pour cuire des plats en sauce. Comme souvent, ce...

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Tags: poulet, abricot sec, tajine, tajine de poulet

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13 novembre 2020

Velouté carotte butternut

Nous vous proposons aujourd'hui de vous réchauffer avec un délicieux velouté aux carottes et à la courge butternut, un velouté d'automne tout en douceur, simple et réconfortant. Pour parfumer notre velouté nous avons ajouté deux petits sachets d'épices...

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Tags: carotte, velouté, butternut, courge, riz d'or

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10 novembre 2020

Patatas a la riojana façon Philandco (pommes de terre à la riojana - Espagne)

Aujourd'hui nous vous proposons de partir dans le nord de l'Espagne et plus particulièrement dans la région de la Rioja pour y déguster un plat typique, les pommes de terre à la riojana. Cette région située sur la route de Saint-Jacques-de-Compostelle...

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Tags: chorizo, Pommes de terre, ragoût de pommes de terre, recette espagnole, patatas a la riojana

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4 novembre 2020

Ragoût de thon express

Et si nous profitions de cette période de confinement pour faire un petit inventaire de nos placards et congélateurs... en effet, u ne petite vérification des dates des conserves et des paquets garnissant nos placards s'avère utile de temps en temps....

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Tags: thon, tomate, olive, cuisine du placard, recette express, ragoût de thon

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28 octobre 2020

Résultat du défi Fun et Fruité du site Recette.de

Nous étions membres du jury pour le défi du mois d'août du site Recette.de dont le thème était "fun et fruité", merci à tous pour vos nombreuses et belles participations. Voici le choix du jury parmi toutes ces jolies recettes aux fruits d'été : À la...

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Tags: déi fun et fruité, recette.de

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26 octobre 2020

Apple Pie crumble (tarte crumble aux pommes)

Nous avions envie d'un dessert aux pommes (et oui, c'est de saison) mais nous hésitions entre une tarte aux pommes classique et un crumble... et si nous faisions une tarte aux pommes crumble ? Nous avions repéré il y a quelques temps une recette sur la...

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Tags: tarte aux pommes, crumble, pommes, recette facile, apple pie, tarte crumble

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21 octobre 2020

Soupe de tomate à la semoule

La saison des soupes est officiellement ouverte ! Et notre soupe du jour sera à la tomate et à la semoule, une soupe toute simple, légèrement épicée et rassasiante. C'est une recette que nous faisons souvent quand nous n'avons plus de légumes mais que...

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Tags: cuisine du placard, semoule, soupe de tomate, soupe express

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20 octobre 2020

Le goût de nos régions, notre nouveau partenaire...

Aujourd'hui, pas de recette, mais la présentation de notre nouveau partenariat avec "Le goût de nos régions". Le Goût de nos Régions vous propose, dans sa boutique en ligne, un large choix de spécialités culinaires provenant des quatre coins de la France....

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Tags: partenaires, partenariat, le goût de nos régions

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13 octobre 2020

Crumble salé à la tomate et au chèvre frais

Voici une recette de crumble salé que nous avions réalisée juste avant notre petite escapade en Corse et que nous vous proposons aujourd'hui pour profiter des dernières tomates de la saison... un plat simple, gourmand et plein de saveur que vous pouvez...

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Tags: fromage de chèvre, tomate, crumble salé, crumble, recette IG bas

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10 octobre 2020

Gâteau corse à la farine de châtaigne et aux noix (sans gluten)

Nous voici de retour après une petite pause qui s'imposait et une très jolie escapade sur l'ile de beauté... nous avons refait le plein d'énergie et sommes revenus avec des images plein la tête (petit diaporama en fin d'article) et quelques bons produits...

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Tags: noix, sans gluten, farine de châtaigne, gâteau corse, recette corse

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8 septembre 2020

Gâteau aux figues à l’huile d'olive

Nous vous proposons de profiter de la saison des figues avec ce gâteau tout simple aux figues et à l’huile d’olive. Une recette proposée par un ami corse dans un groupe privé sur Facebook, un gâteau moelleux et croustillant à la fois, pas très sucré ni...

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Tags: figue, gâteau au figues, huile d'olive

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30 août 2020

Ballotine de poulet aux fruits secs et ses figues au jus

Voici un plat qui, contrairement à ce que l'on pourrait penser de prime abord, ne demande pas des connaissances en cuisine très importantes... simple à réaliser et d'un bel effet, voici notre recette du jour, une ballotine de poulet farcie aux fruits...

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Tags: poulet, ballotine de poulet, figue, fruits secs, ballotine de volaille

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28 août 2020

Polpette à la napolitaine

Nous vous proposons aujourd'hui de partir en Campanie pour y déguster des "polpette" à la napolitaine. Chaque famille italienne possède sa version de polpette (boulettes de viande) et celle que nous vous proposons ici est la recette de la grand-mère du...

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Tags: cuisine italienne, boulettes, boulettes de viande, Polpette

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21 août 2020

Sorbet à la figue

Saviez-vous que la figue n'est pas un fruit mais un faux-fruit ? Pour faire simple, les figues ne sont pas des fruits mais des fleurs inversées. Leurs fleurs éclosent à l’intérieur du réceptacle en forme de poire qui donnera le fruit que nous mangeons,...

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Tags: sorbet, figue, sorbet à la figue