Philandcocuisine

17 septembre 2021

Muffins aux myrtilles

Nous vous proposons aujourd’hui des petites gourmandises fruitées et pas trop sucrées, des muffins aux myrtilles. Des muffins très moelleux au bon goût de myrtilles parfaits pour le goûter ou le petit déjeuner. Vous pouvez réaliser cette recette avec...

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Tags: muffins, petit-déjeuner, myrtilles, goûter

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13 septembre 2021

Cocotte de Rocamadour aux figues, miel et romarin

Voici une recette toute simple pour profiter des dernières figues de la saison, des cocottes de Rocamadour aux figues, miel et romarin. C'est une recette à déguster avec du bon pain en entrée ou en guise de fromage. Le Rocamadour est un petit fromage...

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Tags: fromage de chèvre, rocamadour, figues, romarin

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2 septembre 2021

Gratin d’aubergines à la feta

Utilisée dans la cuisine méditerranéenne, l'aubergine offre de nombreux bienfaits pour l'organisme, riche en antioxydants et en fibres, elle diminue le risque de maladies cardiovasculaires. Elle regorge de minéraux, en particulier de potassium et de magnésium....

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Tags: feta, cuisine grecque, recette végétarienne, Aubergines

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27 août 2021

C'est la saison des mirabelles !

Mirabelle, ma belle.... Nous avons regroupé ici nos recettes avec des mirabelles pour profiter pleinement de la saison de ces jolies prunes dorées et pour varier les plaisirs... Tarte rustique aux mirabelles Madeleines aux mirabelles Clafoutis aux mirabelles...

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Tags: mirabelles

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26 août 2021

Amandines aux mirabelles

Mirabelle, ma belle... Profitons de ces jolies prunes dorées dont la saison est très courte, pas plus de 6 semaines par an les années fastes, entre le début août et la fin septembre ! Cette année, compte tenu de la météo capricieuse, elles ont un peu...

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Tags: mirabelles, dessert aux fruits, prunes, amandine

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16 août 2021

Charlotte de courgette au chèvre frais

Nous vous proposons de réaliser aujourd’hui une entrée de saison, des petites charlottes de courgette au fromage frais. Cette recette inspirée d’un ancien magazine « Cuisine gourmande et vins» préconisait l’utilisation d’un fromage de brebis type feta...

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Tags: fromage de chèvre, courgette, charlotte salée

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3 août 2021

Tarte rustique à la tomate et au chèvre frais

La tarte à la tomate, c'est un grand classique de l'été, et aujourd'hui nous vous proposons la version tarte rustique. Pour plus de gourmandise nous avons agrémenté notre tarte avec du chèvre frais. Comme nous avions beaucoup apprécié la note d'amande...

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Tags: tomate, chèvre, tarte salée, tarte à la tomate

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30 juillet 2021

Cannelés au basilic et au parmesan pour l'apéritif

Voici une recette toute simple à déguster à l'heure de l'apéritif, des petits cannelés au basilic et au parmesan. En fait, ces bouchées apéritives portent le nom de cannelés compte-tenu du moule utilisé mais la pâte est différente de la célèbre spécialité...

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Tags: parmesan, basilic, apéritif, Cannelés

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24 juillet 2021

Omelette de courgette roulée au saumon fumé et à la ricotta

La saison des courgettes bat son plein et pour varier les plaisirs, aujourd'hui nous vous proposons cette recette originale et délicieuse, une omelette de courgette roulée garnie de ricotta au saumon fumé. Une entrée fraîcheur qui fait son petit effet...

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Tags: courgette, saumon fumé, ricotta, omelette, omelette roulée

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20 juillet 2021

Gratin d'abricots à la ricotta

Comme une envie d'une gourmandise fruitée pour notre dessert du jour, quelques abricots, de la ricotta en stock et le tour était joué ! Un délicieux dessert express et sans gluten où la légère acidité de l'abricot se marie avec la douceur de l'amande,...

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Tags: sans gluten, ricotta, amandes, abricots, gratin d'abricots, gratin de fruits

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17 juillet 2021

Limoncello Spritz

L'été étant la saison particulièrement propice pour prendre l'apéritif en famille ou entre amis, nous vous proposons aujourd'hui un cocktail inspiré du fameux Spritz italien, l’amertume en moins et la fraîcheur du citron en plus, le Limoncello Spritz....

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Tags: limoncello, apéritif, cocktail, prosecco, limoncello spritz

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9 juillet 2021

Salade d'avocat au thon

Et si pour changer de l'avocat crevette vous optiez pour une salade d'avocat au thon... nous vous proposons aujourd'hui cette entrée toute simple que nous avons beaucoup appréciée. Son assaisonnement est réalisé sans huile ni mayonnaise mais avec un peu...

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Tags: avocat, thon, concombre, salade composée, recette facile

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5 juillet 2021

Mille-feuille de concombre au chèvre

Même si le beau temps et les températures estivales ne sont pas au rendez-vous, nous vous proposons aujourd'hui une recette toute fraîche et légère, un mille-feuille de concombre au chèvre frais. Cette entrée sera composée de lamelles de concombre recouvertes...

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Tags: fromage de chèvre, concombre, mille-feuille salé, recette légère

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2 juillet 2021

Carottes rôties au soja et au sirop d’agave (ou miel)

Si vous recherchez une idée pour cuisiner votre jolie botte de carottes, nous vous recommandons vivement cette recette de carottes rôties et légèrement caramélisés au soja et au sirop d’agave. Une recette simple, gourmande, parfaite pour accompagner viandes...

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Tags: carottes, légumes rôtis, carottes rôties, légumes au four

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25 juin 2021

Flan corse à la farine de châtaigne (avec quelques bonnes adresses en prime !)

Nous avions besoin de faire un "break" et c'est en CORSE que nous avons décidé de nous ressourcer... nous revenons avec des images magnifiques plein la tête, des bonnes adresses (à retrouver en fin d'article) et, bien évidemment, des bons produits corses...

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Tags: flan, dessert sans gluten, flan corse, farine de châtaigne