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Philandcocuisine

11 août 2016

Cobbler aux pêches et aux fruits rouges

Cobbler aux pêches et aux fruits rouges
Après notre recette de cobbler aux myrtilles, nous vous proposons de réaliser un cobbler aux pêches et aux fruits rouges, u n dessert simple, rapide à préparer et avec des fruits de saison... Ce dessert peut se préparer à l'avance et se cuire environ...
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1 août 2016

Pizza aubergine

Pizza aubergine
Un légume de saison, l'aubergine ! Nous vous proposons aujourd'hui une façon originale de cuisiner ce légume pour changer de la ratatouille ou du caviar d'aubergine... Que diriez-vous de déguster un pizza aubergine ? Pas de pâte à pizza mais une tranche...
30 juillet 2016

Pliage de serviette, on vous offre une fleur !

Pliage de serviette, on vous offre une fleur !
Pour étoffer notre rubrique astuce du jour, voici un pliage de serviette élégant, simple et rapide à réaliser... Déposez une jolie fleur dans votre assiette, pour sa réalisation, regardez notre vidéo. On vous offre une fleur....
30 juillet 2016

Gâteau magique aux myrtilles

Gâteau magique aux myrtilles
Les myrtilles c'est de saison, donc après notre cobbler aux myrtilles nous voulions réaliser une autre recette avec ces délicieuses baies violettes... Si le gâteau magique est présent depuis quelques années sur la blogosphère, nous n'avions pas publié...
28 juillet 2016

Fondant au chocolat à la ricotta, fort en chocolat et sans gluten !

Fondant au chocolat à la ricotta, fort en chocolat et sans gluten !
Que diriez-vous de déguster un fondant au chocolat léger... si c'est possible ! Le beurre d'ordinaire utilisé dans le fondant au chocolat est ici remplacé par de la ricotta plus légère et de la compote de pommes... rassurez-vous votre fondant au chocolat...
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27 juillet 2016

Tartelettes aux poivrons et au thon, pâte à tarte sans gluten à l'huile d'olive

Tartelettes aux poivrons et au thon, pâte à tarte sans gluten à l'huile d'olive
Nous vous proposons aujourd'hui de déguster des petites tartelettes aux poivrons et au thon dans un fond de tarte à l'huile d'olive et aux graines de cumin. Nous avons choisi de réaliser une pâte parfumée et sans gluten avec un mélange de farine de sarrasin...
24 juillet 2016

Cobbler aux myrtilles

Cobbler aux myrtilles
Connaissez-vous le cobbler ? Rassurez-vous nous n'allons pas vous proposer de cuisiner un cordonnier, traduction anglaise de cobbler.... mais un dessert familial qui nous vient des USA. Si le cobbler comporte une couche de fruits recouverte par un biscuit,...
22 juillet 2016

Gâteau de pommes de terre aux oignons

Gâteau de pommes de terre aux oignons
Voici un gâteau aux pommes de terre et aux oignons que vous pouvez déguster en accompagnement d'une grillade ou en plat principal avec quelques feuilles de salade. Vous pouvez ajouter de l'ail, des herbes, des lardons fumés, des dés de jambons ou pourquoi...
20 juillet 2016

Salade bulgare, la Shopska Salata

Salade bulgare, la Shopska Salata
Aujourd'hui nous prenons la direction de la Bulgarie pour déguster une salade typique aux couleurs du drapeau de ce pays, la shopska salata (ou chopska) qui se déguste en début de repas accompagnée d'un verre de rakia, l'eau de vie locale. La shopska...
18 juillet 2016

Cuajada vanille, cannelle

Cuajada vanille, cannelle
Nous vous proposons de déguster un dessert à l'accent espagnol, le cuajada. Comment vous décrire ce dessert.... imaginez la texture d'un flan pâtissier, sans pâte, moins riche en œufs, qui malgré son aspect plutôt dense, se révèle léger et fondant......
16 juillet 2016

Tartelettes au chèvre, pastèque et menthe

Tartelettes au chèvre, pastèque et menthe
Voici des petites tartelettes originales à déguster en entrée par une belle journée ensoleillée comme aujourd'hui. Nous recherchions comment accommoder notre dernier morceau de pastèque qui patientait au réfrigérateur... qu'avions nous à notre disposition,...
14 juillet 2016

Perles de vinaigre de framboise et d'agar-agar

Perles de vinaigre de framboise et d'agar-agar
Nous vous proposons de réaliser des perles de vinaigre de framboise et d'agar-agar que vous pouvez utiliser pour décorer ou pour relever la saveur de vos salades, toasts, sushis en apportant relief et couleur à vos meilleures préparations. Les perles...
12 juillet 2016

Crème catalane

Crème catalane
Nous vous proposons aujourd'hui de faire une halte en Espagne et de déguster une crème catalane très parfumée. Comme toujours, il existe de nombreuses variantes pour cette recette... aujourd'hui nous vous proposons de réaliser une crème où les parfums...
10 juillet 2016

Tarte fine à la tomate, glace mozzarella-basilic

Tarte fine à la tomate, glace mozzarella-basilic
Voici une petite recette improvisée réalisée avec la même glace à la mozzarella et au basilic précédemment élaborée pour accompagner notre soupe de melon, glace mozzarella-basilic et chips ondulée de jambon cru. Sur un fond de pâte feuilletée express,...
9 juillet 2016

Glace à la lavande

Glace à la lavande
Nous vous avions parlé il y a quelques temps de la lavande qui fleure bon la Provence, l'été, les cigales... notre glace était gentiment en train d'infuser avant de pouvoir vous la proposer. Aujourd'hui, nous y remédions en vous dévoilant cette recette...
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  • Ce n'est pas par excès de narcissisme que le NOUS est employé sur ce blog. Philandcocuisine c'est un duo en cuisine. Sans cesse à la recherche de nouvelles saveurs nous piochons par ci par là des idées de recettes et adorons les adapter et les revisiter
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