Philandcocuisine - Ce n'est pas par excès de narcissisme que le NOUS est employé sur ce blog. Philandcocuisine c'est un duo en cuisine. Sans cesse à la recherche de nouvelles saveurs nous piochons par ci par là des idées de recettes et adorons les adapter et les revisiter

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19 mai 2017

Lasagnes de courgette à la viande hachée

Lasagnes de courgette à la viande hachée

Que diriez-vous de déguster des lasagnes... mais sans la "pasta" ? Des lasagnes dans lesquelles la pâte à lasagne est remplacée par des tranches de courgette. Voilà une recette pour toi Clémentine ;-) De quoi faire fuir les réfractaires aux légumes !...

Posté par SPHIL à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, sans gluten, lasagnes, lasagnes de courgette

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18 mai 2017

Tarte amandine aux cerises

Tarte amandine aux cerises

"Quand nous chanterons le temps des cerises Et gai rossignol et merle moqueur..." Et oui, il est revenu le temps des cerises et les oiseaux se délectent de ces jolies billes rouges... il était grand temps de cueillir ces jolis fruits... merci Jean-Michel...

Posté par SPHIL à 15:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande, cerises, tarte aux fruits, crème d'amandes, tarte amandine, tarte aux cerises

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15 mai 2017

Mojito à la fraise

Mojito à la fraise

Il fait beau, il fait chaud, comme une envie de mojito ! Oui mais un mojito à la fraise ;-) Le mojito est un cocktail à base de rhum, de menthe fraîche, de citron jaune ou vert, de sucre ou sirop de canne, d'eau pétillante et de beaucoup de glaçons......

Posté par SPHIL à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, menthe, rhum, cocktail, mojito, mojito fraise

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10 mai 2017

Cheesecake citron vert et kiwi, sans cuisson et sans gélifiant

Cheesecake citron vert et kiwi, sans cuisson et sans gélifiant

Nous vous proposons un dessert très simple à réaliser, des cheesecakes aux citrons verts et aux kiwis mais sans cuisson, sans gélatine ni d'agar agar... le seul impératif, laissez vos cheesecakes au réfrigérateur pendant 24 h pour une belle tenue ;-)...

Posté par SPHIL à 15:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, kiwi, cheesecake, cheesecake sans cuisson

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7 mai 2017

Panna cotta à la vanille sur un lit de fraises en gelée de thé

Panna cotta à la vanille sur un lit de fraises en gelée de thé

Nous ne savons pas pour vous, mais pour nous, de voir toutes ces jolies fraises sur les étals des primeurs cela donne envie... l'envie de confectionner un dessert tout simple mais très bon... nous avons donc opté pour réaliser une panna cotta à la vanille...

Posté par SPHIL à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, fraise, panna cotta, fraises, fraises en gelée, gelée de thé, panna cotta à la vanille, thé

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4 mai 2017

Mousse glacée à la fraise

Mousse glacée à la fraise

Nous vous proposons de revisiter le gâteau mousseux à la fraise de la chroniqueuse culinaire néo-zélandaise Annabel Langbeim... son gâteau léger comme un nuage est posé sur un fond de biscuits façon cheesecake et est recouvert de framboises. Pour notre...

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Tags: mousse, fraise, fraises, dessert glacé, glace à la fraise, mousse à la fraise

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2 mai 2017

Mafaldine au chorizo et aux champignons

Mafaldine au chorizo et aux champignons

Voici un plat de pâtes complet et délicieux, des Malfadine sauce au chorizo et aux champignons. Un petit mot sur les Malfadine, ce sont des pâtes qui ressemblent aux rubans de dentelle qui ornaient autrefois les robes des reines et doivent leur nom à...

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24 avril 2017

Tarte aux fruits rouges, crème vanillée au mascarpone

Tarte aux fruits rouges, crème vanillée au mascarpone

Les premières fraises arrivent sur les étals de nos primeurs, de quoi susciter une envie de tarte... mais aujourd'hui nous ne vous proposerons pas une tarte aux fraises mais une tarte aux fruits rouges... Si vous recherchez une recette de tarte aux fraises...

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Tags: mascarpone, framboise, fraise, tarte, tarte aux fruits rouges, fruits rouges, crème mascarpone, myrtille, tarte aux fruits

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21 avril 2017

Beignets d'asperges vertes

Beignets d'asperges vertes

Voici une façon originale de préparer les asperges vertes, nous vous proposons de les déguster en beignets.... c'est dans un livre de recettes portugaises que nous avons trouvé cette recette originale et délicieuse. Vous pouvez déguster ces beignets à...

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Tags: asperges, asperges vertes, beignet d'asperge, beignet salé

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19 avril 2017

Cheesecake de radis au fromage de chèvre frais

Cheesecake de radis au fromage de chèvre frais

De beaux radis bien frais et bien colorés, du fromage de chèvre frais d'un blanc éclatant... comment les réunir ? C'est chose faite avec cette recette très fraîche et colorée, notre cheesecake de radis au fromage de chèvre frais ;-) Les étals des primeurs...

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Tags: fromage, chèvre, radis, cheesecake, recette de printemps

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18 avril 2017

Saucisson de thon à la provençale

Saucisson de thon à la provençale

Voici une recette plutôt originale de saucisson... nous vous proposons un saucisson au thon aux saveurs du Sud. Vous pouvez déguster ce saucisson à l'apéritif coupé en très fines tranches, en entrée accompagné d'une mayonnaise ou d'une sauce au fromage...

Posté par SPHIL à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, apéritif au thon, pique-nique, saucisson, saucisson de thon

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15 avril 2017

Truffes de thon aux chips de crevettes

Truffes de thon aux chips de crevettes

Nous vous proposons une recette issue de la série des petits facicules de cuisine " Les recettes inavouables" de Seymourina Cruse et Steven Ware, des truffes de thon aux chips de crevettes pour vous régaler à l'apéro sans prise de tête ;-) Nous avons...

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Tags: thon, apéritif, apéro, chips de crevette, truffe salée

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12 avril 2017

Spaguetti(s) de courgette primavera au pesto d'ail des ours

Spaguetti(s) de courgette primavera au pesto d'ail des ours

Voici une recette printanière de salade que vous pouvez déguster en entrée ou en plat principal. Après notre passage chez le primeur, nous avions envie de marier de jolies feuilles d'ail des ours, des courgettes, des asperges verte, des petits pois et...

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Tags: courgette, asperges vertes, petits pois, salade de printemps, oeufs de caille, primavera, spaguetti de courgette

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9 avril 2017

Penne au pesto d'asperges vertes

Penne au pesto d'asperges vertes

C'est la saison de nos asperges préférées, les asperges vertes... nous vous avions proposé il y a quelques temps un pesto d'asperges vertes, voici une jolie façon de l'utiliser, nous vous proposons une belle assiette de pâtes aux pointes d'asperges, basilic...

Posté par SPHIL à 18:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, asperges vertes, pâtes, pennes, penne, pesto d'asperges

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7 avril 2017

Beurre de chorizo

Beurre de chorizo

Comme souvent le vendredi nous vous proposons une recette pour l'apéro du week-end... un beurre de chorizo à tartiner sur des petits toasts de pain grillé ou à déguster avec des cracker aux graines. Ce beurre de chorizo peut également garnir des petits...

Posté par SPHIL à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, tartinade apéritif, apéritif, apéro, beurre, beurre de chorizo

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