07 mars 2015

Tomate mozzarella revisitée, épisode 1

Rien de tel que les premiers beaux jours pour susciter l'envie d'une bonne salade tomate-mozzarella-basilic ! Oui mais pourquoi pas dans une version revisitée... En nous inspirant de la très jolie recette de miammamancuisine, voici la tomate mozzarella revisitée by Philandcocuisine. Pour 4 personnes, il vous faudra : 20 cl de jus de tomates 1 boule de mozzarella di buffala 15 cl de lait 2 g d'agar agar 1 petit bouquet de basilic frais 1 gousse d'ail huile d'olive 4 càs de vinaigre balsamique ou comme ici avec un condiment... [Lire la suite]
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27 février 2015

Un arrêt chez Hélène notre fromagère.

Le temps ne s'y prête pas vraiment, mais une soudaine envie de soleil et de saveurs du sud. Une entrée simple et goûteuse, la faisselle de chèvre à la provençale.
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