Philandcocuisine

18 août 2018

Crumble aux mirabelles et à la noisette

Si comme nous vous avez la chance que l’on vous offre de jolies mirabelles du jardin (merci tonton Marc), vous en profiterez pour réaliser un dessert tout simple... un crumble aux mirabelles. Notre crumble du jour sera à la poudre de noisettes car nous...

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Tags: mirabelles, noisette, crumble

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16 août 2018

Soupe de melon au sucre mentholé

Les melons sont très sucrés et juteux à cette période... le moment idéal pour vous proposer un dessert tout simple, léger et très rafraîchissant, une soupe de melon avec une petite touche de menthe fraîche. Une recette qui met en valeur toute la saveur...

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Tags: soupe froide, melon, menthe, soupe de melon, soupe dessert

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11 juillet 2018

Clafoutis à la ricotta et aux abricots

Quand nous avons vu passer la recette du clafoutis à la ricotta et aux abricots de Jackie, nous avons immédiatement eu envie de la réaliser et cela tombait bien, nous avions tous les ingrédients en stock ;-) C'est la pleine saison des abricots, profitons-en...

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Tags: clafoutis, ricotta, recette IG bas, abricots

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27 juin 2018

Mousse glacée à l’abricot

Depuis quelques jours déjà les abricots ont fait leur grand retour sur les étals des primeurs pour notre plus grand plaisir. Ce fruit sucré et légèrement acidulé possède de nombreux bienfaits santé, il est peu calorique, riche en fibres, en vitamines...

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Tags: abricot, mousse de fruits, mousse glacée, mousse à l'abricot, recette légère

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16 juin 2018

Muffins américains aux framboises et au chocolat

Quelques framboises du jardin et surtout une envie gourmande sont à l'origine de notre recette du jour... que pourrions-nous faire rapidement pour combler ce soudain désir sucré... des muffins framboise chocolat ! Oui mais de gros muffins bien dodus comme...

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Tags: muffins, chocolat, framboise, muffins américains, muffins au chocolat, muffins aux framboises

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17 mars 2018

Soufflé d’avocat, cœur coulant au chocolat

En ce jour de la Saint Patrick nous ne vous proposons pas une recette irlandaise mais une recette aux couleurs de cette fête. La couleur verte est portée à chaque Saint Patrick pour symboliser le trèfle, l’emblème national de l’Irlande aux verts pâturages...

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Tags: avocat, chocolat, avocat soufflé, soufflé, soufflé d'avocat

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14 mars 2018

Flognarde (clafoutis) aux bananes et au lait de coco

Voici un dessert vite préparé, une flognarde aux bananes et au lait de coco. La flognarde c'est tout simplement un clafoutis qui n'est pas aux cerises mais avec les fruits de votre choix... une grosse crêpe cuite au four si vous préférez ;-) Dans notre...

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Tags: banane, clafoutis, flognarde, lait de coco, clafoutis aux bananes, flognarde aux bananes

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26 février 2018

Crumble aux pommes, bananes et chocolat

Après un petit coup d'œil jeté dans notre corbeille à fruits, nous avons constaté que 2 bananes et 2 pommes commençaient à trouver le temps long... pas encore trop mûres, mais presque ;-) Pour ne pas les laisser s'impatienter plus longtemps, nous avons...

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Tags: chocolat, crumble, pommes, bananes, crumble aux pommes, crumble pomme banane

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23 février 2018

Riz gluant à la mangue et au lait de coco (Khao niao mamuang)

Nous vous proposons aujourd'hui de faire une escale en Thaïlande pour déguster un riz gluant au lait de coco accompagné de lamelles de mangue fraîche. C’est un classique de la « street food » thaïlandaise que l’on trouve partout dans la rue ou les marchés......

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Tags: riz au lait, mangue, lait de coco, riz gluant, recette thailandaise

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29 janvier 2018

Banana bread à l'ananas vanillé

Après avoir apprécié notre banana bread pomme cannelle, nous avions envie de varier les plaisirs en remplaçant la pomme par des dés d'ananas poêlés et vanillés que nous avons flambés au rhum pour plus de gourmandise... le résultat, un délicieux cake à...

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Tags: banane, cake à la banane, ananas, banana bread, vanille

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27 novembre 2017

Pomme au four et son chapeau feuilleté + Résultat du défi "La pomme" du mois d'octobre 2017

Aujourd'hui nous vous proposons une recette de dessert express avec les restes de notre frigo ;-) Après un petit tour dans notre réfrigérateur pour en faire l'inventaire, nous avons trouvé un morceau de pâte feuilletée, deux pommes et un fond de sauce...

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Tags: pomme, cannelle, pomme au four, pâte feuilletée, sauce caramel beurre salé

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19 octobre 2017

Gâteau léger à la banane (sans matières grasses et sans gluten)

Quelques bananes qui commençaient à s'ennuyer dans notre corbeille à fruits, c'était l'occasion parfaite pour réaliser la recette d'une fiche cuisine d'un numéro de "Marie-Claire, cuisine et vins de France"... un gâteau mousseux à base de purée de bananes....

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Tags: sans gluten, banane, gâteau à la banane, noix de coco, sans matières grasses

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30 septembre 2017

Rabote picarde et défi du mois d'octobre sur Recette.de

Connaissez-vous cette spécialité picarde portant le nom de rabote (ou rabotte) ? Sous ce nom se cache une pomme cuite au four et enrobée d'une pâte feuilletée ou brisée. La pomme pelée et évidée est remplie en son centre d'une belle noix de beurre et...

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Tags: pomme, cuisine picarde, pomme en cage, rabote, rabote picarde, rabotte

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24 août 2017

Tarte rustique aux figues

C'est la pleine saison des figues, notre figuier cette année est très productif, nous vous proposons donc une tarte de saison toute simple aux figues ;-) Connaissez-vous le principe de la tarte rustique ? Plus facile, c'est compliqué ! On dépose la garniture...

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Tags: tarte aux figues, figues, tarte, tarte aux fruits, pâte brisée sucrée, tarte rustique

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22 août 2017

Gâteau aux pêches et au fromage blanc

Si comme nous vous êtes à la recherche d'une recette pour varier les plaisirs après une belle récolte de pêches, le gâteau au fromage blanc repéré chez Manue du sympathique blog Hum, ça sent bon ! est idéal... Moelleux et gourmand à souhaits, ce gâteau...

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Tags: dessert aux fruits, pêches, fromage blanc, gâteau au fromage blanc, gâteau aux pêches