Philandcocuisine

14 mars 2017

Flan à la banane, version allégée du "pudim de banana"

Aujourd'hui nous vous proposons de revisiter une recette de dessert brésilien, le "pudim de banana", un flan à la banane et au lait concentré sucré. Un délicieux flan apprécié par les "becs sucrés" car en effet, en plus du lait concentré sucré utilisé...

Posté par SPHIL à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, lait concentré, banane, flan à la banane, pudim de banana

Partager cet article

12 février 2017

Mousse express au chocolat et au café (réalisée au blender)

Voici une recette de mousse au chocolat qui change un peu de la mousse au chocolat... et en plus c'est une recette express et simplissime... Dans cette recette, vous trouverez 2 ingrédients plutôt inhabituels dans une mousse au chocolat, du fromage type...

Posté par SPHIL à 16:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse au chocolat, recette express, café, mousse chocolat café, mousse express au chocolat

Partager cet article

4 février 2017

Riz au lait à la vanille

Aujourd'hui nous vous proposons une recette délicieusement régressive... un riz au lait parfumé à la vanille onctueux à souhait et sucré juste ce qu'il faut.. Une recette réconfortante à déguster tiède ou froide et très simple à réaliser. Pour 4 personnes,...

Posté par SPHIL à 18:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz au lait, vanille, riz, riz au lait à la vanille

Partager cet article

27 janvier 2017

Crème brûlée

La crème brûlée, que l'on appelle parfois crème caramélisée, est un authentique dessert classique apprécié de tous. Composée d'ingrédients simples, la crème brûlée est facile et rapide à préparer mais sa cuisson demande un certain temps... Comme toujours,...

Posté par SPHIL à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, crème dessert, crème brûlée

Partager cet article

19 novembre 2016

Crème dessert et financier à la pistache et à l'amande

Nous vous proposons aujourd'hui un dessert composé d'une crème parfumée à la pistache et à l'amande (façon danette) et d'un financier aux mêmes parfums... Vous pouvez réaliser ces deux desserts indépendamment mais comme notre crème dessert ne contient...

Posté par SPHIL à 18:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème à la pistache, financier à la pistache, pistache

Partager cet article

2 octobre 2016

Crème dessert express au café

Que diriez-vous de réaliser des petits pots de crème dessert parfumée au café en 5 minutes chrono ? Et en se débrouillant bien, vaisselle comprise ! Pour cette recette il ne vous faudra que 4 ingrédients, une casserole, un fouet, un bras pour remuer et...

Posté par SPHIL à 19:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, crème dessert, café, crème, crème au café, crème express

Partager cet article

12 juillet 2016

Crème catalane

Nous vous proposons aujourd'hui de faire une halte en Espagne et de déguster une crème catalane très parfumée. Comme toujours, il existe de nombreuses variantes pour cette recette... aujourd'hui nous vous proposons de réaliser une crème où les parfums...

Posté par SPHIL à 19:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, orange, sans gluten, cannelle, anis, crème catalane, crème parfumée, dessert d'Espagne

Partager cet article

17 mai 2016

Flan corse à la farine de châtaigne

Aujourd'hui nous vous proposons de réaliser une recette de dessert typique de Corse, le flan à la farine de châtaigne (petit clin d'oeil à tous nos amis corses...). Le flan corse doit être d'une belle épaisseur, ici nous avons utilisé un moule à manqué...

Posté par SPHIL à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, flan corse, flan à la farine de châtaigne, sauce à l'orange, recette corse

Partager cet article

2 avril 2016

Crème express au citron ou "lemon posset"

Nous vous proposons une recette de crème au citron en version express avec seulement 3 ingrédients. Une délicieuse crème citronnée en moins de 10 minutes, sans beurre, sans farine, ni oeuf... si c'est possible. Grâce à une réaction chimique entre le citron...

Posté par SPHIL à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, sans gluten, crème dessert, dessert express, crème au citron, lemon posset

Partager cet article

11 février 2016

Mousse au chocolat aux éclats de noisettes caramélisés

Préparation : 10 minutes Cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 4 personnes - 250 g de chocolat aux éclats de noisettes (dans notre cas, nous utilisons le délicieux chocolat aux éclats de noisettes à la stévia du maître chocolatier Villars) - 40 g de sucre...

Posté par SPHIL à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse au chocolat, noisettes caramélisées

Partager cet article

11 février 2016

Baked Alaska ou omelette norvégienne revisitée

Préparation : 30 minutes Cuisson : 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes • 6 boules de glace vanille • 3 càs de fruits confits en petits morceaux Pour le biscuit : • 3 œufs • 90 g de sucre en poudre ou 45 g de fructose • 60 g de farine Pour la meringue...

Posté par SPHIL à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baked alaska, omelette norvégienne

Partager cet article

1 février 2016

Farinettes tarnaises à la vanille, crème vanillée sans oeuf et sans gluten

Nous vous proposons aujourd'hui un recette simple et très rapide à réaliser, des petits pots de farinettes tarnaises que nous avons parfumé à la vanille. Vous pouvez réaliser cette recette avec le parfum de votre choix, chocolat, café, caramel... Les...

Posté par SPHIL à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, crème à la vanille, farinette, dessert rapide, vanille, sans oeuf

Partager cet article

16 janvier 2016

Crème au chocolat blanc sur un lit de fruits frais

Voici une recette simple et délicieuse de dessert au chocolat blanc et aux fruits frais. Ce dessert se prépare à l'avance, comptez un minimum de 2 heures de réfrigération, mais pour un meilleur résultat, 4 heures, c'est parfait. Pour la touche déco finale,...

Posté par SPHIL à 15:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brochette de fruits, chocolat blanc, crème au chocolat blanc, fruits frais’ Noël

Partager cet article

21 décembre 2015

Bavarois aux spéculoos sur feuillantine aux deux chocolats

Voici un délicieux entremet susceptible de remplacer la traditionnelle bûche des fêtes de fin d'année... Nous vous proposons de réaliser un bavarois aux spéculoos sur un lit de feuillantine au chocolat blanc et à la pralinoise. C'est un dessert qui se...

Posté par SPHIL à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse spéculoos, bavarois spéculoos, entremet aux spéculoos, feuillantine, noël

Partager cet article

20 août 2015

Tiramisu aux mirabelles

La perle des prunes est de retour, n'hésitez pas à profiter de la saison des mirabelles qui est très courte. Nous vous proposons un dessert rapide et facile à réaliser. Nous avons utilisé pour cette recette deux sortes de biscuits. N'hésitez pas à réaliser...

Posté par SPHIL à 20:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mirabelles, tiramisu