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30 août 2020

Ballotine de poulet aux fruits secs et ses figues au jus

Ballotine de poulet aux fruits secs et ses figues au jus

Voici un plat qui, contrairement à ce que l'on pourrait penser de prime abord, ne demande pas des connaissances en cuisine très importantes... simple à réaliser et d'un bel effet, voici notre recette du jour, une ballotine de poulet farcie aux fruits...

Posté par SPHIL à 15:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, ballotine de poulet, figue, fruits secs, ballotine de volaille

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28 août 2020

Polpette à la napolitaine

Polpette à la napolitaine

Nous vous proposons aujourd'hui de partir en Campanie pour y déguster des "polpette" à la napolitaine. Chaque famille italienne possède sa version de polpette (boulettes de viande) et celle que nous vous proposons ici est la recette de la grand-mère du...

Posté par SPHIL à 08:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine italienne, boulettes, boulettes de viande, Polpette

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21 août 2020

Sorbet à la figue

Sorbet à la figue

Saviez-vous que la figue n'est pas un fruit mais un faux-fruit ? Pour faire simple, les figues ne sont pas des fruits mais des fleurs inversées. Leurs fleurs éclosent à l’intérieur du réceptacle en forme de poire qui donnera le fruit que nous mangeons,...

Posté par SPHIL à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorbet, figue, sorbet à la figue

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18 août 2020

Courgettes farcies à la ricotta (recette végétarienne)

Courgettes farcies à la ricotta (recette végétarienne)

Les courgettes, c’est de saison ! Si vous cherchez une nouvelle idée pour les cuisiner, nous vous proposons aujourd’hui de les farcir avec de la ricotta. Une recette végétarienne toute simple, savoureuse et légère que vous pouvez déguster chaude, tiède...

Posté par SPHIL à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, ricotta, courgette farcie, recette végétarienne

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16 août 2020

Tarte noisettine aux figues

Tarte noisettine aux figues

Notre figuier ne donnera pas beaucoup de fruits cette année, il a mal supporté la sécheresse et perd toutes ses feuilles ne laissant que quelques fruits ; nous ne ferons pas de confitures cette année mais peut-être quelques tartes à l'instar de celle...

Posté par SPHIL à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, tarte aux figues, figues, tarte, tarte amandine, tarte noisettine

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14 août 2020

C'est la saison des courgettes !

C'est la saison des courgettes !

Nous avons sélectionné ici quelques recettes avec des courgettes pour profiter pleinement de la saison et pour varier les plaisirs... Tarte rustique aux courgettes et au chèvre frais (recette IG bas) Courgettes rondes farcies au fromage de chèvre Courgettes...

Posté par SPHIL à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette

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13 août 2020

Siu Mai (bouchées vapeur au porc)

Siu Mai (bouchées vapeur au porc)

Aujourd'hui nous vous proposons de prendre la direction de l'Asie pour y déguster des Siu Mai, de délicieuses bouchées à la vapeur chinoises. Les Siu Mai (ou Shao Mai) sont délicieux et très faciles à préparer. Parmi les Dim Sum, ces petits plats que...

Posté par SPHIL à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine asiatique, bouchée vapeur, cuisine chinoise, ravioli vapeur, shao mai, siu mai

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6 août 2020

Tarator bulgare (soupe froide au concombre)

Tarator bulgare (soupe froide au concombre)

ll va faire chaud, très chaud dans les prochains jours, le moment idéal pour tester le tarator, une soupe froide bulgare très rafraîchissante à base de concombre, de yaourt (bulgare bien sûr !), d'aneth, d'ail et de noix. Tous les bulgares adorent le...

Posté par SPHIL à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, soupe froide, yaourt, tarator, recette bulgare

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3 août 2020

Gâteau de crêpes rhum raisin

Gâteau de crêpes rhum raisin

Quand « Phil » de Philandcocuisine fête son anniversaire, il réclame son gâteau favori, un gâteau de crêpes rhum raisin... et même si « Co » de Philandcocuisine déteste faire les crêpes, elle le lui confectionne ;-) Voici donc la recette de ce gâteau...

Posté par SPHIL à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raisins secs, crêpes, gâteau de crêpes, rhum raisin

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3 août 2020

Milk-shake à la figue et défi "Fun et fruité"

Milk-shake à la figue et défi "Fun et fruité"

Ce mois-ci nous sommes membres du jury pour le défi du mois d'août du site Recette.de dont le thème est "fun et fruité" . Que vous ayez un blog ou non, vous pouvez participer avec des recettes aux fruits d'été, assaisonnée d'une petite touche de fun :...

Posté par SPHIL à 15:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue, milk-shake

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