750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Publicité
Philandcocuisine
24 mars 2017

Dip de carotte au fromage frais (tartinade de carotte pour l'apéritif)

P1270073

C'est le week-end et souvent le week-end rime avec soirée cool, soirée entre amis, apéro convivial et surtout "grignotes" à gogo pour l'apéritif...

Et si, comme nous, vous êtes adeptes des dips et fans de ces petites sauces dans lesquelles on "trempouille" gressins, tranchettes de pain ou bâtonnets de légumes, ce soir nous vous proposons un dip vitaminé et plutôt léger... une tartinade de carotte crue au fromage frais parfumée au cumin et au piment d'Espelette.

Un trait de citron vert viendra donner un peu de peps à notre dip.

Une recette très simple à réaliser, mais qu'il est préférable de préparer au moins 3 heures avant sa dégustation, ou la veille pour le lendemain...

Pour 4 personnes, il vous faudra :

  • 2 petites carottes (ici 1 orange et 1 violette)
  • 100 g de fromage frais type St-Moret ou Philadelphia
  • quelques graines de cumin suivant votre goût
  • un peu de piment d'Espelette
  • éventuellement un peu de sel, mais le fromage est déjà salé...
  • le jus 1/2 citron vert

Épluchez vos carottes, coupez-les en tronçons.

Dans votre robot mixeur, mettez les carottes et mixez-les finement. Ajoutez le fromage frais, un filet de jus de citron quelques graines de cumin et un peu de piment d'Espelette.

P1270004P1270005P1270007P1270009

 

Mixez de nouveau... et c'est presque prêt ;-)

Rectifiez l'assaisonnement en sel, piment et jus de citron.

Versez votre préparation dans des petits ramequins. Couvrez-les de film alimentaire et réservez-les au frais jusqu'à la dégustation.

Parsemez de quelques graines de cumin et d'un peu d'Espelette au moment de servir....

Pour notre part, nous avons "trempouillé" des petits crackers allégers et piquants qui se mariaient à merveille avec notre recette du jour...

 

P1270075P1270077P1270092

P1270093P1270089

P1270073

A déguster, sans modération....

 

 

 

Publicité
Publicité
Commentaires
Philandcocuisine
Publicité
Philandcocuisine
  • Ce n'est pas par excès de narcissisme que le NOUS est employé sur ce blog. Philandcocuisine c'est un duo en cuisine. Sans cesse à la recherche de nouvelles saveurs nous piochons par ci par là des idées de recettes et adorons les adapter et les revisiter
  • Accueil du blog
  • Créer un blog avec CanalBlog
Visiteurs
Depuis la création 6 834 701
©  Merci d'avoir la courtoisie de nous solliciter pour toute reproduction de nos photos ou recettes personnelles

Rechercher sur ce blog, c'est par ici ↓

Newsletter
Publicité