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Philandcocuisine
30 décembre 2016

Confit d'oignon rouge au vinaigre balsamique

Confit d'oignon rouge au vinaigre balsamique
Nous vous proposons de réaliser un confit d'oignon rouge au vinaigre balsamique. L'oignon rouge est naturellement plus doux et sucré que l'oignon jaune et sa saveur subtile s'accorde parfaitement à celle du vinaigre balsamique (petit clin d'œil à Charles...
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22 décembre 2016

Cornets croustillants à la crème de sardines

Cornets croustillants à la crème de sardines
Si vous êtes à la recherche d'une idée de mise en bouche simple et originale à la jolie présentation pour vos repas festifs, voici une recette de cornets croustillants à décliner selon vos envies... Les cornets réalisés dans des feuilles de brick sont...
19 décembre 2016

Mini choux au saumon fumé et au fromage frais

Mini choux au saumon fumé et au fromage frais
Voici une petite idée bête comme chou pour un amuse-bouche festif... des petits choux fourrés au fromage frais et au saumon fumé. Une recette plutôt simple à réaliser pour un visuel très sympathique. Nous aurions pu choisir de garnir nos choux avec de...
16 décembre 2016

Bûche "mendiant glacé"

Bûche "mendiant glacé"
Nous vous proposons de revisiter les traditionnels mendiants de Noël en bûche glacée pour terminer votre réveillon... Un dessert glacé "glisse" toujours plus facilement à la fin d'un repas copieux ;-) Les mendiants font partie des douceurs dégustées en...
13 décembre 2016

Bavarois de saumon fumé au chèvre frais

Bavarois de saumon fumé au chèvre frais
Vous manquez d'inspiration pour vos menus de fin d'année, nous vous proposons aujourd'hui une entrée légère et fraîche, un bavarois au chèvre et au saumon fumé. Et comme souvent chez Philandcocuisine, cette recette est très simple à réaliser avec une...
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11 décembre 2016

Jus de volaille

Jus de volaille
Aujourd'hui nous vous proposons la recette pour réaliser un jus de volaille maison qui sera idéal en accompagnement de vos volailles bien sûr, mais également de légumes ou de poissons... en effet cette association terre-mer est en parfaite adéquation...
10 décembre 2016

Sapin croustillant au saumon fumé, crème à l'aneth et aux zestes de citron

Sapin croustillant au saumon fumé, crème à l'aneth et aux zestes de citron
Nous vous proposons de nouveau une petite idée d'entrée simple et légère pour les fêtes, un mille-feuille croustillant de brick au saumon fumé et sa crème à l'aneth et aux zestes de citron. Cette jolie présentation repérée en version sapin sucré à la...
8 décembre 2016

Brochette de gambas et ses ravioles à la bisque de gambas

Brochette de gambas et ses ravioles à la bisque de gambas
Si vous êtes adeptes de cuisine rapide, légère et raffinée pour vos repas de fêtes, n ous voici de retour avec une recette digne de figurer sur votre table de fin d'année sans vous investir dans une longue préparation et avec un budget très raisonnable...
7 décembre 2016

"Tas de bûches" de Noël

"Tas de bûches" de Noël
Aujourd'hui nous vous proposons de rester dans la gourmandise... que diriez-vous de déguster de petites mignardises en forme de bûchettes qui s'entassent et forment un joli tas de bûches au chocolat ;-) Nous avons revisité la recette du sympathique blog...
5 décembre 2016

Bûche glacée façon tiramisu

Bûche glacée façon tiramisu
Les fêtes de fin d'année approchent à grands pas et l'éternelle question que l'on se pose à ce moment là... qu'est ce qu'on mange pour le réveillon ? Nous vous proposons de commencer par le dessert... que diriez-vous de préparer un dessert simple, rapide,...
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  • Ce n'est pas par excès de narcissisme que le NOUS est employé sur ce blog. Philandcocuisine c'est un duo en cuisine. Sans cesse à la recherche de nouvelles saveurs nous piochons par ci par là des idées de recettes et adorons les adapter et les revisiter
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