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30 mai 2016

Fondue d'aubergine en habit de courgette

Fondue d'aubergine en habit de courgette

Voici une recette de fondue d'aubergine que vous pouvez servir en accompagnement d'un poisson ou d'une viande grillée. Nous vous proposons de garnir des rubans de courgette avec notre fondue d'aubergine pour une jolie présentation. L'aubergine nécessite...

Posté par SPHIL à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, courgette, fondue d'aubergine

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28 mai 2016

Oeufs de caille aux graines de pavot

Oeufs de caille aux graines de pavot

Ce n'est pas vraiment une recette que nous vous présentons aujourd'hui mais plutôt une façon originale de proposer des œufs de caille pour vos apéritifs ou cocktails dînatoires. Les œufs de caille seront chapeautés de graines de pavot... une recette ultra...

Posté par SPHIL à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif dînatoire, graines de pavot

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26 mai 2016

Cake printanier au chèvre et au pesto de fanes de radis

Cake printanier au chèvre et au pesto de fanes de radis

Nous vous proposons aujourd'hui une recette de cake de saison avec des petits pois frais, des radis et le pesto aux fanes de radis que nous avions réalisé ici, le tout associé avec du fromage de chèvre, du gruyère râpé et de la menthe fraîche. Un cake...

Posté par SPHIL à 15:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, pesto, radis, cake salé, petits pois

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23 mai 2016

Ktipiti

Le ktipiti quèsaco ? Cette spécialité grecque fait partie de la famille des mézedés (avec le tzatziki), petits apéritifs qui accompagnent "l'ouzo" ou le "tsipouro". A l'instar des tapas espagnols, c es plats sont généralement dégustés dans les tavernes....

Posté par SPHIL à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, tapas, apéritif dînatoire, feta, cuisine grecque, ktipiti

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22 mai 2016

Pesto aux fanes de radis et à la poudre d'amandes

Pesto aux fanes de radis et à la poudre d'amandes

Le radis est un des premiers légumes du printemps, mais savez-vous que tout est bon dans le radis ? Si nous avons l'habitude de consommer les radis, il n'en est pas de même pour ses fanes. Comme de nombreux légumes à "fanes", on peut consommer les racines...

Posté par SPHIL à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fanes de radis, pesto, pesto aux fanes de radis, radis

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19 mai 2016

Résultat du défi poissons

Résultat du défi poissons

Chaque mois, le site Recette de Cuisine invite, blogueur ou non blogueur, à inventer et à réaliser une recette sur un thème donné proposé par un jury de blogueurs culinaires. Douze d'entre eux forment le jury pour choisir le thème du mois et décider des...

Posté par SPHIL à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, déf, jeu concours

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19 mai 2016

Salad cake - gâteau salade

Salad cake - gâteau salade

Connaissez-vous le gâteau salade ? Le salad cake, comme son nom ne l'indique pas, nous vient du Japon. C'est la styliste culinaire Mitsuki Moriyasu qui a imaginé un gâteau aussi beau que bon pour la santé et qui propose ce concept dans son café "Vegedeco",...

Posté par SPHIL à 17:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tendance culinaire, gâteau salade, salad cake, salade de crudités

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17 mai 2016

Flan corse à la farine de châtaigne

Flan corse à la farine de châtaigne

Aujourd'hui nous vous proposons de réaliser une recette de dessert typique de Corse, le flan à la farine de châtaigne (petit clin d'oeil à tous nos amis corses...). Le flan corse doit être d'une belle épaisseur, ici nous avons utilisé un moule à manqué...

Posté par SPHIL à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sans gluten, flan corse, flan à la farine de châtaigne, sauce à l'orange, recette corse

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14 mai 2016

Crevettes marinées à l'heure de l'apéritif...

Crevettes marinées à l'heure de l'apéritif...

Que diriez-vous de déguster de délicieuses crevettes marinées à l'heure de l'apéritif ? En version tapas comme ici ou présentées dans de jolies cuillères, ces crevettes sont excellentes. Pour la petite histoire, c'est après avoir goûté à une préparation...

Posté par SPHIL à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevette, tapas, crevettes marinées

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12 mai 2016

Poke cake, ce gâteau à trous....

Poke cake, ce gâteau à trous....

Voici encore une tendance culinaire pour les becs sucrés, le poke cake ou le gâteau à trous... En effet "poke" se traduit par "donner un coup", ici dans le gâteau pour y faire des trous ;-) Il fait fureur outre-Manche et outre Atlantique, après le rainbow...

Posté par SPHIL à 19:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau à trous, poke cake, pudding

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10 mai 2016

Buddha bowl, power bowl, power salad bowl... craquez pour cette tendance culinaire

Buddha bowl, power bowl, power salad bowl... craquez pour cette tendance culinaire

Depuis le début de l'année la blogosphère confirme la tendance du buddha bowl, du power bowl ou du salad bowl, 100% healthy... Quelle est cette nouvelle tendance alimentaire ? Pour les non-anglophones bowl signifie bol et nous pourrions traduire healthy...

Posté par SPHIL à 20:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: healthy, buddha bowl, power bowl, power salad bowl, tendance culinaire

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9 mai 2016

Flan de courgette à la tomate et au basilic

Flan de courgette à la tomate et au basilic

L'arrivée des beaux jours rime souvent avec déjeuner en extérieur, pique-nique ou simplement envie de recette fraîcheur. Voici un flan salé simple et très rapide à réaliser. Cette terrine se prépare la veille ou au moins 4 h avant sa dégustation. Ce flan...

Posté par SPHIL à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgette, basilic, tomate, flan de courgette, flan salé

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9 mai 2016

Notre nouveau partenaire, Farin'UP

Notre nouveau partenaire, Farin'UP

Nous vous présentons Farin'UP la marque de notre nouveau partenaire, Les M oulins de Kleinbettingen. Cette entreprise propose toute une gamme de farines et de graines diverses ainsi que de la chapelure dans un emballage très pratique pour une conservation...

Posté par SPHIL à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenaire, farin'up

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4 mai 2016

Pissaladière

Le soleil est de retour et une petite envie de cuisine du sud se fait ressentir. Que diriez-vous de déguster une pissaladière, cette tarte aux oignons et aux anchois spécialité de la région niçoise ? Cette tarte tient son nom du pissalat qui la compose...

Posté par SPHIL à 20:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, anchois, pissaladière, tarte salée, tarte à l'oignon

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2 mai 2016

Filets de lapin panés à la poudre de noisettes

Filets de lapin panés à la poudre de noisettes

Voici une recette toute simple et rapide pour déguster des filets de lapin. Nous vous proposons de les paner avec un mélange de chapelure et de poudre de noisettes. La viande reste moelleuse et sa chapelure croustillante à l'agréable parfum de noisette....

Posté par SPHIL à 12:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, filet de lapin, lapin, lapin pané

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